Аллергия на вино

Этот тонизирующий напиток предпочитают представители обоих полов разных возрастов, однако мало кто слышал о том, что вино может вызывать аллергию. Так ли это на самом деле и чем вызвана аллергическая реакция? Если напиток изготовлен из натурального винограда без химической составляющей, на первый взгляд, опасаться нечего. Реакцию вызывают красители, примеси и добавки, улучшающие вкус, которыми изобилует вино, изготовленное в промышленных масштабах. Только ли они?

Немного о причинах

Существует несколько обстоятельств, при которых после бокала выпитого вина человеку может понадобиться лечение пищевой аллергии или крапивницы.

  • Гаптоген – это вредная примесь, вступающая в реакцию с белковыми соединениями и образующая антигенный комплекс. В роли гаптогенов выступают пыльца цветов и некоторых растений, полифенолы, соли сернистой кислоты, полимерные углеводы. Если любой из них присутствует в вине, возможна стойкая аллергическая реакция.
  • Еще один «виновник» – винная плесень (актуально для молодых красных вин). Пленчатые дрожжи активно размножаются и образуют осадок. Чтобы пострадать от аллергии в этом случае, достаточно употребить всего грамм плесени.
  • Одним из компонентов молодого вина является осиный яд – сильнейший аллерген. Вместе с сырьем под пресс попадают и насекомые, слетевшиеся на запах сладкого виноградного сока. Нейтрализовать это вещество способна только длительная выдержка.
  • О наличии красителей и добавок в напитке расскажет интенсивное окрашивание после него посуды: ожидать можно всякого.
  • Также вызвать бурную реакцию может сернистый ангидрид: им селекторы обрабатывают виноградники для лучшей транспортировки ягод.
  • Для кого-то опасность представляют и пестициды, которые часто используются при культивировании.

Почему вино может спровоцировать пищевую аллергию?

В составе любого вина есть этиловый спирт, способный расширять сосуды. В таком состоянии аллергенам гораздо проще попасть в организм, поэтому именно после потребления алкоголя снижается устойчивость к внешним раздражителям и активизируются аллергические проявления, характерные для человека. Если в вине присутствует вкусовая добавка из миндаля или другого ореха, велика вероятность развития аллергии на орехи, особенно если в анамнезе уже были такие случаи.

Симптоматика аллергии на вино

Уже после 10-15 минут после того, как вино выпито, может возникнуть кожная аллергия. Краснеет кожа на лице, тело отекает, в местах гиперемии повышается температура. Спустя час-полтора в области груди, шеи, запястий и икр ног распространяется мелкая сыпь, сопровождающаяся зудом.

Иногда эта аллергия проявляется и другими симптомами – утрудненным дыханием, тошнотой, судорогами, отечностью носоглотки. В этом случае необходимо незамедлительно обратиться за помощью, а в ее ожидании – воспользоваться антигистаминным ингалятором. Избавиться от сыпи без осложненных проявлений можно и собственными силами – промыть желудок и принять антигистаминное средство.

Чтобы избежать аллергии на вино и при этом не отказывать себе в маленькой радости, перейдите на выдержанные сорта вместо молодых и относитесь к выбору более скрупулезно. Однако, если реакция повторяется, не стоит экспериментировать с собственным организмом, надеясь на авось: здоровье дороже!

Аллергия на вино

Как известно, в составе многих алкогольных напитков присутствуют всевозможные добавки, которые могут стать причиной проявления аллергии на алкоголь. Заключается она в увеличении им объема токсических компонентов, попадающих в кровяную систему из кишечника. Далее поговорим об этом более подробно.

Аллергия на спиртное

Организм может очень мощно реагировать на алкогольные добавки. Сырье, используемое для изготовления алкоголя, тоже способно вызывать реакцию. Алкоголь в чистом виде не имеет свойства аллергена, однако он увеличивает вероятность того, что в кровь попадут определенные аллергены из кишечника.

Проявления будут иметь самый типичный характер:

  • Сопровождение аллергии на алкоголь красными пятнами на различных частях тела;
  • Сопровождение аллергии на алкоголь пятнами, волдырями на коже;
  • Появление отеков на лице или прочих органах;
  • Ограниченное увеличение температуры тела;
  • Зуд в коже.

Подобные симптомы могут означать необходимость принятия антигистаминного средства или преднизолона.

В самых тяжелых случаях можно говорить о развитии общих симптомов, при которых:

  • затрудняется дыхание;
  • появляется слабость, сильные боли в грудном отделе, спине, падает давление;
  • человек впадает в обморок, у него появляются судороги.

Для установления точной причины данных симптомов, следует обратиться к медицинскому специалисту за консультацией.

Какие действия принять при появлении аллергии на алкоголь?

При возникновении реакции, необходимо проверить, находится ли человек в сознании, и нет ли у него проблем с дыхательной системой. Появление осложнений требует применения любого антиастматического ингалятора.

Если же с дыханием у человека, имеющего аллергическую реакцию, все в порядке, то следует промыть водой пустой желудок, дать ему акривастин или другое антигистаминное средство, а спустя 10 минут дать преднизолон в определенной дозе. При отсутствии положительных результатов, нужно незамедлительно вызывать скорую помощь.

Аллергия на вино

Как лечить аллергию на алкоголь?

После этого необходимо обследоваться у семейного врача

При повторении такой проблемы, следует определить причину ее возникновения: вид напитка, количество употребленного спиртного или сам факт его распития.

Если симптомы повторяются на регулярной основе, нужно обратить внимание на следующие рекомендации:

  1. При аллергии на один и тот же напиток, необходимо отказаться от его распития;
  2. При появлении аллергии, не употреблять спиртное со сложным составом, содержащее большое количество добавок, которые дают аллергию.
  3. При аллергии на водку, отказаться от чистого алкоголя.

При нерегулярном возникновении аллергии после выпивки, в последующие разы необходимо акцентировать внимание на поддержке системе пищеварения:

  • профилактическое принятие ферментов, улучшающих процесс пищеварения (мезима, креона);
  • своевременное принятие сорбентов и др.

Лечение народными средствами: возможно ли оно?

Необходимо осознать, что данное заболевание является достаточно серьезной болезнью, которая требует лечения специализированными препаратами. Поэтому не нужно ее лечить с помощью различных отваров и настоек, ведь они и сами могут стать причиной аллергии. Лечение должен назначать только лечащий вас врач, а принимать следует исключительно антигистаминные препараты.

Симптомы появления аллергии на алкоголь

Алкоголь без примесей не характеризуется свойствами аллергена. Это обусловлено двумя причинами: невозможностью образования им антигенной детерминанты из-за размеров и строения молекул алкоголя, а также тем, что алкоголь не имеет свойств естественного метаболита.

Как считают многие люди, их организм проявляет реакцию на глюкозу или аскорбин.

При развитии аллергии, можно говорить о следующих возможных причинах:

  1. Роль аллергена играет определенное вещество — примесь, присутствующая в горячительном напитке;
  2. Алкоголь отрицательно влияет на организм, поэтому в организме человека, употребляющего спиртное, начинает происходить образование или поступление в кровь иных аллергенов.

Удушье после выпивки

Признаком такой смертельно опасной аллергической реакции на алкоголь, как анафилактический шок, является удушье, связанное с сильным отеком гортани. К счастью, подобная аллергия встречается на практике в крайне редких случаях.

Причиной анафилактического шока может стать уксусная кислота. Случаи возникновения у больных аллергии на белое вино, проявляющейся в проблемах с дыхательными путями, были подробно описаны медицинскими специалистами из Австралии. Аллергия в их пациентов выражалась не только отеками лица и гортани, но и возникновением красных точек на коже. Лечение пациентов производилось посредством принятия ими антигистаминных препаратов. После стопроцентного отказа от алкоголя, аллергии у них больше не было.

Кроме того, причиной анафилактического шока могут стать компоненты, содержащиеся в составе алкоголя: метабисульфиты, осиный яд и др. — в вине; метабисульфиты, хмель и др. – в пиве.

Повышение риска аллергических реакций

Наиболее часто аллергия возникает на вино, а также на пиво в качестве высокоаллергенного напитка. Но на практике наблюдать аллергию на пиво можно чрезвычайно редко.

Аллергия в основном вызывается салицилатами (виноградными веществами), которые содержатся в вине. Поэтому людям, имеющим высокую чувствительность к аспирину, рекомендуется полностью забыть об употреблении вина.

Естественно, астматики имеют высокую чувствительность к аллергенам, однако подобными реакциями на алкоголь могут страдать не только аллергики. У выпивающего может произойти приступ, даже если ничем таким он раньше и не страдал.

Совместимость алкоголя с лекарственными препаратами от аллергической реакции: существует ли она?

Принятие таких лекарств возможно при аллергии не на алкоголь, а на другое вещество. Антигистаминные средства являются совместимыми с алкоголем по умолчанию, а если это не так, то в рецепте обязательно должен быть отмечен данный факт.

Лекарства для алкозависимых, дающие аллергию

Нередко родственники алкоголиков, не желающих ничего изменять в своей жизни, ищут выход из данной ситуации в поиске лекарств, таких как дисульфирам, которые вызывают неприятную реакцию на алкоголь. Объясняют они это тем, что если пьяница будет плохо чувствовать себя после выпивки, у него пропадет желание употреблять спиртное. Однако здесь нужно понимать, что данные препараты не вызывают аллергию, а просто борются с действием ферментов, помогающих организму переваривать дозу внедренного в организм алкоголя. В результате увеличивается длительность отравления организма, что только гораздо ухудшает самочувствие человека.

Поэтому такой метод нельзя рассматривать в качестве варианта избавления от алкозависимости, ведь он даже может привести к смертельному результату.

Аллергия на вино

Симптомы похмелья могут восприниматься как неизменная расплата за бурно проведенную вечеринку, но на самом деле они могут быть результатом аллергической реакции на ингредиенты алкоголя. Так как же определить, действительно ли у вас аллергия на алкоголь или вы просто страдаете от обычного похмелья?

Утро после вечеринки с алкоголем, даже если его выпито немного, может быть очень мучительным. Возможно, человек слишком много выпил и теперь страдает от утреннего похмелья, но у него также может быть аллергия на алкоголь. Далеко не все когда-нибудь задумывались о такой возможности. Симптомы похмелья могут восприниматься как последствия неумеренных возлияний, но на самом деле они могут быть результатом аллергической реакции на ингредиенты алкоголя. Кстати, аллергия на алкоголь, хотя и редко, может привести к летальному исходу. Однако, чаще люди испытывают симптомы непереносимости алкоголя из-за различных его ингредиентов.

Может ли быть аллергия на алкоголь у взрослых

Но что вызывает алкогольную аллергию и как ее отличить от других реакций? Люди с аллергией на алкоголь испытывают реакцию уже после 1 миллилитра чистого алкоголя либо глотка вина или пива (около 10 миллилитров). Почему некоторые люди испытывают аллергические реакции на алкоголь, когда их организм вырабатывает небольшие количества алкоголя естественным путем, исследователям пока неизвестно. Однако в некоторых случаях тяжелые реакции на алкоголь ошибочно принимаются за аллергию, когда виновником является лимфома Ходжкина, рак лимфатических узлов.

Другие продукты, которые могут вызвать аллергию на алкоголь:

  • маринады с алкоголем или уксусом;
  • томатное пюре;
  • перезрелые плоды, подвергшиеся ферментации;
  • сироп от кашля;
  • жидкость для полоскания рта.

Как проявляется аллергия на алкоголь у взрослых

Возможна аллергическая реакция на алкогольные напитки, но сам алкоголь обычно не является причиной реакции. Скорее всего, именно ингредиенты, такие как диоксид серы, дрожжи и добавки, на самом деле вызывают аллергическую реакцию и заставляют вас чувствовать себя плохо.

Чтобы определить, является ли компонент алкоголя причиной болезни, всегда проверяйте этикетку. Однако имейте в виду, что некоторые ингредиенты могут отсутствовать в списке.

Клейковина или глютен. Он содержится в солодовом ячмене, который используется для приготовления пива. Некоторые сорта пива также содержат пшеницу. Обычные дистиллированные (конденсированные и выпаренные) напитки, которые иногда готовят из пшеницы, ржи и ячменя, включают водку, виски, джин и бурбон. Поскольку потребление безглютеновых продуктов выросло за последние 10 лет, многие производители начали производить алкогольные напитки, не содержащие пшеницу и ячмень. К распространенным алкогольным напиткам, не содержащим глютена, относятся сидр, вино, саке и большинство бренди.

Гистамины. Гистамин вырабатывается бактериями и дрожжами в алкоголе и может вызывать у некоторых людей аллергическую реакцию. Он содержится во многих алкогольных напитках, особенно в красном вине с высоким содержанием гистамина.

Виноград. Некоторые виноградные белки, хотя и встречаются редко, могут вызывать реакцию после употребления вина, шампанского, арманьяка, коньяка, вермута, портвейна, предварительно смешанного мартини, винных холодильников и некоторых премиальных водок.

Дрожжи. Дрожжи могут вызвать аллергическую реакцию, даже если они содержатся в небольших количествах в алкогольных напитках. Тип дрожжей, используемых для брожения алкогольных напитков, представляет собой одноклеточный гриб, известный как пивные дрожжи. Поскольку аллергии на дрожжи и дистиллированные алкогольные напитки проводились мало,Вам следует обратиться к своему аллергологу, если у вас аллергия на дрожжи, но вы все равно хотите их употреблять.

Разрыхлители. Используются для удаления мелких частиц из вина. Они могут включать яичные, молочные или рыбные белки.

Метабисульфит натрия, известный как добавки 220 и 221, диоксид или сульфиты серы. Диоксид серы или сульфиты естественным образом образуются при производстве алкоголя и могут вызывать аллергическую реакцию, когда люди употребляют алкоголь. Вина и некоторые сорта домашнего пива могут содержать метабисульфит натрия или диоксид серы. Десять процентов астматиков реагируют на сульфиты в алкогольных напитках. У чувствительных людей сульфиты могут вызвать приступы астмы или даже анафилактический шок. По этой причине законы многих стран о маркировке требуют, чтобы любые продукты питания или напитки с концентрацией сульфита более 10 частей на миллион (ppm) указывались на этикетке с использованием термина «содержит сульфиты».

Древесные орехи. Некоторые сорта бурбона и виски ферментируют в бочках из дуба (или другого дерева), что может вызвать реакцию. Многие дистилляты и экстракты также содержат орехи.

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Аллергия на вино — результат использования сернистого ангидрида и пестицидов в производстве. Натуральное вино без примесей, красителей и вкусовых добавок аллергические реакции вызывает крайне редко. Этиловый спирт высокого качества априори не может быть антигеном, так как является относительно безопасным метаболитом – частично вырабатывается самим организмом и воспринимается им как естественный компонент.

Кроме того, структура и размеры алкогольных молекул не способны выступать в качестве эпитопа – вещества, на которое будет реагировать иммунная система.

[1]

Причины аллергии на вино

Чаще всего аллергия на вино, в частности аллергия на красное вино провоцируется такими факторами:

  1. В состав вина входит примесь, которая является гаптеном, намного реже – истинным аллергеном. Гаптены не имеют в структуре белка, однако охотно вступают в союз с другими белковыми соединениями, например, с белками иммунной системы, образуя антигенный комплекс. Гаптенами является вся пыльца цветов, растений, полисахариды, сульфиты, полифенольные соединения, которые могут добавлять в вино. Некоторые сорта вин настаивают на экстрактах трав, чтобы придать напитку изысканный аромат и вкус. Известно, что многие виды растений способны вызвать аллергическую реакцию, тем более в соединении с фруктовыми или ягодными компонентами.
  2. В вине может содержаться невидимое невооруженным глазом количество плесени, которую технологи называют винной цвелью. Винная плесень чаще всего поражает молодые красные вина. Пленчатые дрожжи начинают активно размножаться в напитке при доступе кислорода, образуя винный осадок. Для того, чтобы вызвать аллергию, достаточно микрограмма плесени в бокале с напитком.
  3. Этиловый спирт, содержащийся в вине, провоцирует проникновение в кровь других, параллельных аллергенов. Например, расширяя сосуды, он открывает доступ аллергенам сыров или цитрусовых.
  4. Кроме того, что аллергия на вино сама по себе опасна, практически во всех винах красных сортов содержится тирамин, вызывающий мигрень. Мигрень в свою очередь может явиться триггером для развития аллергической реакции.
  5. Молодые вина довольно часто содержат осиный яд, который является сильным аллергеном для человеческого организма. По крайней мере, так утверждают многие специалисты-виноделы. Ос привлекает и запах, и вкус изготовляемого вина, они могут попадать под винный пресс. Длительная выдержка вина способствует постепенной нейтрализации осиного яда.

Перечислим возможные причины, по которым аллергия на вино стала встречаться все чаще и представляет настоящую проблему для истинных ценителей, знатоков и дегустаторов этого прекрасного напитка:

  1. В последнее время технологи винных производств довольно часто выявляют в материале для вина сернистый ангидрид, которым активно обрабатываются виноградники (так виноград хорошо сохраняется при транспортировке). Кроме того, некоторые недобросовестные производители сознательно добавляют это химическое вещество в начальное сусло как сильный стабилизатор. Сернистое соединение способно спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию в силу того, что ангидрид быстро вступает во взаимодействие с человеческими белками, особенно с теми, которые находятся в очень похожей серосодержащей пептидной цепочке. Белковая молекула меняет свою структуру и вызывает агрессивный ответ со стороны иммунитета.
  2. Аллергия на вино может развиваться из-за содержащихся в напитке пестицидов. Также как и сернистый ангидрид, пестициды часто используются в выращивании современных сортов винограда.
  3. Если у человека уже имеется аллергия на орехи, любое вино, где содержится вкусовая ореховая добавка (чаще всего миндальная), провоцирует аллергическую реакцию.
  4. Кроме вышеперечисленных причин, есть еще одна, которая, к сожалению, не редкость в наше время – фальсификация вин. Современные «изобретатели» с помощью синтетических красителей, ароматизаторов и вкусовых добавок способны изготовить практически любое вино, разумеется, проще всего подделываются красные вина. Все искусственные добавки могут являться как самостоятельным аллергеном, так и гаптеном, то есть вступать в соединения уже внутри организма и активизировать иммунный протест.

[2], [3]

Симптомы аллергии на вино

Самые явные, видимые признаки аллергической реакции на вино проявляются буквально в течение 10-15 минут после того, как выпит первый бокал. Это может быть отечность, гиперемия лица, локальная гипертермия – местное повышение температуры, например, только в руках. Кожная сыпь появляется несколько позднее — через полчаса или час. Сыпь может локализоваться на запястьях рук, шее, груди, икрах ног и выглядеть как мелкие пузырьки либо иметь форму крапивницы. Особо тяжелая симптоматика, которую может вызвать аллергия на вино, проявляется резким падением артериального давления, тошнотой, судорогами, отеком Квинке, удушьем.

Что нужно сделать, если появляется аллергия на вино?

  1. Если аллергическая симптоматика развивается стремительно, следует немедленно вызвать скорую медицинскую помощь, чтобы избежать отека Квинке.
  2. Если аллергия на вино проявляется только сыпью, но такие случаи повторяются, необходимо обратиться к аллергологу, чтобы выяснить истинную причину аллергической реакции. Возможно, иммунный ответ связана с сортом вина, дозой выпитого или же с индивидуальной непереносимостью спиртных напитков в принципе.
  3. Если аллергическая реакция на определенный сорт вина проявилась дважды, следует навсегда исключить этот напиток из своего рациона, поскольку в организме уже произошла сенсибилизация с аллергеном, находящемся в вине.
  4. Всем, у кого уже есть какой-либо вид аллергии, следует исключить прием сложных винных напитков (коктейли, гроги).
  5. Если аллергия на вино появляется нерегулярно, необходимо проанализировать так называемые закуски, возможно сыр, шоколад, цитрусовые являются истинной причиной аллергической реакции.
  6. Если после выпитого вина появляется аллергия только в виде сыпи, без дыхательной симптоматики и угрожающих признаков, нужно постараться промыть желудок, принять безрецептурный антигистаминный препарат (Лоратадин, Супрастин, Диазолин).
  7. Если аллергия на вино сопровождается одышкой, отеками, в ожидании скорой помощи можно применить антигистаминный ингалятор – небулайзер (Атровен, Беротек).

Аллергия на вино может стать серьезным испытанием для любителей этого прекрасного напитка. Возможно, стоит заменить молодые вина на более выдержанные или перейти на дегустацию белых качественных вин. В любом случае, не стоит испытывать организм и экспериментировать с употреблением провоцирующего напитка в надежде, что в этот раз все обойдется. Очевидно, что аллергикам придется искать истину не в вине, как советовал древний писатель и философ Гай Плиний Старший, по крайней мере, не в красном.

Аллергия на вино

Год от года количество аллергиков растет и причин этому множество: экология, качество продуктов, особенности питания. Аллергены – привычные вещества, которые могут у некоторых людей провоцировать гиперреакцию иммунной системы, а у других — нет.

Причем вычислить это вещество или продукт бывает сложно. Однако есть устоявшаяся категория продуктов, чаще всего вызывающая аллергию:

1. Молоко

По статистике 2% людей во всем мире страдают от аллергии на белок коровьего молока. Этой категории людей из рациона нужно исключать не только молоко, но и его производные, например, сыр, творог, масло, сметану. Даже минимальные дозы могут спровоцировать аллергическую реакцию. Чаще проявляется диспепсическими расстройствами: боль, вздутие в животе, тошнота, вплоть до рвоты, диарея и др.

2. Куриный белок

Яйца – также распространенные аллергены, причем наиболее опасен белок – альбумин. При варке или жарке, белок исчезает из желтка, но в белке сохраняется. Наравне с белком коровьего молока, аллергия на яичный белок формируется в детстве. Остатки яичного белка содержатся в ряде других продуктов, которые также необходимо исключить из рациона. Это майонез, выпечка, кондитерские изделия, мороженое и т.д.

❗Пациентам с такой аллергией с осторожностью нужно принимать лекарства и вакцинироваться.

3. Орехи и некоторые бобовые

Не все орехи одинаково аллергены, чемпионом среди ни стал арахис, хотя его относят к бобовым. Аллергия на арахис может быть весьма опасной и даже смертельной – вызывать анафилактический шок. В арахисе содержится больше 30 видов белков и больше 15 – сильные аллергены. Сильные аллергены бобовых: соя, горох, нут, красная фасоль, чечевица. При аллергии на сою список разрешенных продуктов еще больше сокращается: исключены колбасные изделия, полуфабрикаты и даже конфеты.

4. Шоколадные конфеты и батончики

Конфеты, батончики и различные шоколадные лакомства – продукты из группы риска. Аллергия на шоколад – проявляется не сразу, и это фактор, который усложняет ее диагностику, особенно у взрослых.
Аллергию вызывают наполнители, глютен, пальмовое масло и другие потенциальные аллергены, содержащиеся в шоколадных батончиках.

5. Зерновые

Зерновые – также один из мощных аллергенов, причем становится причиной пищевой аллергией или поллиноза, то есть реакция на пыльцу во время цветения. Гипоаллергенные зерновые – рис, гречиха. По этим причинам крупы часто используют в качестве первого прикорма.

6. Продукты пчеловодства

Мед и его производные – сильный аллерген. Поэтому его не советуют использовать у детей до трех лет, в любом виде: при приготовлении блюд или же как лекарство. Причина аллергии – растительная пыльца, поэтому реакция чаще развивается на цветочный мед. Но при этом, на другие сорта меда реакция может отсутствовать.

7. Морепродукты и экзотика

Морепродукты также нередко вызывают аллергию, особенно если речь идет об экзотике. В этой группе продуктов часто формируются перекрестные реакции: реакция на рыбу сочетается с реакцией на креветки, гребешки, кальмары. У пациентов с аллергией нередко развиваются подобные реакции при включении в рацион водорослей, морской капусты.

8. Некоторые виды мяса

Мясо также может стать причиной пищевой аллергии, но чаще речь идет о перекрестных реакциях. Например, при аллергии на белок коровьего молока, реакция развивается на говядину, телятину. При аллергии на куриный белок – на курятину т.д. К числу гипоаллергенных сортов мяса относят баранину, крольчатину и индейку.
Вызывать аллергию при употреблении мяса могут не только его белки, но и вкусовые добавки, которых особенно много в полуфабрикатах, фастфуде, колбасах и др. Реакцию могут давать и антибиотики, которые вводили животным.

9. Овощи

Помидоры, редис, свекла и морковь – наиболее аллергенные продукты.
Считается, что аллергию провоцирует красный пигмент овощей.
Но медики отмечают, что эксперименты могут быть опасными, ведь во всех помидорах, независимо от их окраса, содержится белок, являющийся раздражителем.

10. Фрукты и ягоды

Среди фруктов еще больше продуктов-аллергенов. Особенно опасными считаются клубника, земляника, лимоны – это лидеры среди аллергенов. В этот список также входит малина, смородина, вишня, некоторые виды винограда, инжир.

Пищевая аллергия – явление не самое редкое, и, к сожалению, число аллергиков увеличивается год от года. Кажется, что все просто, однако вычислить аллерген сложно, и нужно заручиться поддержкой специалиста, пройти тесты и вычислить аллерген, а после исключить его из рациона. Только так можно уберечься от нежелательных реакций и их последствий, ведь некоторые из них могут быть весьма опасными.

Аллергия на вино

Разбираемся, почему люди по-разному реагируют на алкоголь.

Аллергия на алкоголь или непереносимость алкоголя?

Аллергия — индивидуальная реакция иммунной системы на соединения, которые обычно не представляют угрозы для человека. Клетки иммунитета атакуют потенциальный аллерген, что проявляется неприятными симптомами: затруднением дыхания, слезотечением, насморком, покраснением кожи, зудом, сильной болью в животе и другими, вплоть до анафилактического шока — тяжелой, часто жизнеугрожающей формой аллергии.

Аллергия на алкоголь встречается крайне редко, так как организм человека в небольшом количестве его производит. Тесты на аллергию тоже, как правило, не показывают реакции на этиловый спирт, но могут показать реакцию на его производные — ацетальдегид и уксусную кислоту, которые образуются при нейтрализации алкоголя в организме.

Кроме того, симптомы могут возникнуть в ответ на другие соединения, которые есть в алкогольных напитках. Например, у человека с аллергией на пшеницу может появиться реакция после употребления пива, а у человека с аллергией на белки винограда — на вино.

Обычно наличие симптомов не зависит от количества выпитого. Чем больше мы пьем алкоголя за раз, тем больший урон наносится организму, и аллергия или непереносимость тут ни при чем. У людей же с аллергией на алкоголь вызвать сильную реакцию может даже 1 миллилитр спиртного.

Почему мы пьянеем от алкоголя. Видео с русскими субтитрами

Непереносимость, в отличие от аллергии, имеет немного другие симптомы. Обычно у человека в таком случае краснеет лицо, шея и грудь. Может снизиться кровяное давление и возникнуть тошнота, рвота, диарея, а также развиться обострение бронхиальной астмы. Непереносимость алкоголя зависит от генетики и встречается гораздо чаще аллергии.

Примерная разница симптомов аллергии и непереносимости.

Аллергия Непереносимость
Затруднение дыхания Низкое кровяное давление
Покраснение в разных частях тела Покраснение лица, шеи, груди
Зуд Тошнота
Резкая боль в животе Рвота
Отек Диарея

Как связана генетика и непереносимость алкоголя?

Аллергия на вино
Как вернуться в рабочий режим после праздников

Когда этиловый спирт попадает в организм, его расщепляет специальный фермент, работа которого зависит от варианта гена ADH1B. В процессе нейтрализации образуется ацетальдегид — токсичное вещество, которое разрушает клетки печени, поджелудочной железы и мозга, а также повышает риск развития различных форм рака.

Чтобы действие ацетальдегида было менее выраженным, печень производит другой фермент. Он расщепляет ацетальдегид и тем самым помогает вывести его из организма. Работа этого фермента тоже связана с генами. От варианта гена ALDH2 зависит, насколько хорошо ваш организм расщепляет ацетальдегид.

Получается, что переработка алкоголя в организме человека зависит от двух генов ADH1B и ALDH2. Если один из них имеет такой вариант, при котором производится недостаточное количество нужного фермента — организм нейтрализует алкоголь хуже, что и вызывает неприятные реакции после его употребления. Как правило, непереносимость алкоголя чаще встречается у жителей азиатских стран.

Как узнать, есть ли у меня аллергия или непереносимость алкоголя?

Достаточно обратить внимание на симптомы, которые возникают после употребления спиртного. Если даже небольшое количество алкоголя вызывает неприятные симптомы — скорее всего, у вас аллергия или непереносимость. Отметим, что похмелье и тяжелое состояние после употребления алкоголя не относится к непереносимости или аллергии.

Проверить непереносимость также можно с помощью генетических исследований. Например, в Генетическом тесте Атлас мы исследуем варианты генов ADH1B и ALDH2, которые связаны с нейтрализацией алкоголя. Однако генетические исследования покажут только предрасположенность.

Аллергия на вино

Если вы подозреваете у себя аллергию на алкоголь, обсудите это со специалистом. Врач назначит дополнительные обследования, чтобы выяснить причину негативной реакции.

Отсутствие симптомов и генетической предрасположенности не значит, что алкоголь для вас безопасен. Большое количество спиртного — серьезная нагрузка на организм, которая повышает риски различных заболеваний. Чтобы не навредить организму, рекомендуется не употреблять больше одной порции алкоголя за раз. Это примерно:

  • Кружка пива объемом 330 мл с 5% содержанием спирта
  • Бокал вина объемом 150 мл с 12% содержанием спирта
  • Рюмка крепкого напитка объемом 30 мл с 40% содержанием спирта

Можно ли избавиться от аллергии и непереносимости?

Аллергия на вино
Что можно узнать о своих корнях из генетического теста

Справиться с симптомами могут препараты от аллергии и те, что снижают кислотность желудка. Однако их употребление может и ухудшить ситуацию. Так как такие препараты маскируют симптомы и человек чувствует меньше неприятных реакций, он склонен выпивать больше спиртного, чем обычно. В таком случае неприятных последствий от употребления таких препаратов больше, чем пользы.

Чтобы не усугубить проявление аллергии и непереносимости рекомендуется избегать активного и пассивного курения. Сигаретный дым тоже содержит ацетальдегид, и курение увеличивает уровень этого токсичного вещества в организме, что повышает риск злокачественных новообразований и сердечно-сосудистых заболеваний.

Узнайте, есть ли у вас генетическая предрасположенность к непереносимости алкоголя с помощью Генетического теста Атлас. В исследование также входит более 400 отчетов по здоровью, питанию и спорту, а также информация о происхождении.

Алкогольная непереносимость – физиологическая реакция организма на поступление этилового спирта. Узнать ее можно по резкому ухудшению самочувствия, напоминающему аллергию или приступ вегетососудистой дистонии.

Аллергия на вино

Методы диагностики проблемы

Чтобы поставить диагноз, специалист может прибегать к следующим методам:

  • • Сбор анамнеза. Пациент описывает свои ощущения, рассказывает, на какие напитки возникает реакция. Врач узнает, есть ли в семье пациента родственники, страдающие от аллергии.
  • • Осмотр помогает подтвердить или исключить проблемы, которые вызывают похожие симптомы.
  • • Кожный аллергический тест. Поможет определить, присутствует ли аллергический ответ на составляющие спиртных напитков. На кожу наносятся вещества, содержащее аллергены, а затем в тех местах дерму прокалывают иглой / скарификатором.
  • • Анализ крови. Помогает оценить иммунный ответ на конкретные вещества с помощью оценки количества иммуноглобулинов класса Е в крови пациента.

Симптоматика

Покраснение кожи лица и тела без серьезной на то причины (физические нагрузки, жара) – самый узнаваемый признак проблемы. Иногда в местах покраснения появляется сыпь, напоминающая крапивницу. Расположение пятен неравномерное. По этой причине заболевание еще именуется флаш-синдромом (от англ. сл flush — «румянец»).

Суть в том, что дефицит элемента ALDH2, расщепляющего токсичный ацетальдегит, вызывает повышение давления и красные пятна. Такая особенность часто встречается у азиатов, реже – у европейцев.

Когда алкоголь не выводиться из организма своевременно, наступает интоксикация и обезвоживание. В результате сбоя в системе выделения жидкость задерживается в тканях и провоцирует отечность.

Отечность, трудности с дыханием через нос можно принять за первые признаки ОРВИ. Однако иногда так проявляется особая реакция на алкоголь. В слизистой носа находится множество капилляров, которые могут отекать под воздействием вещества.

Во время псевдоаллергической реакции на спирт выделяется большое количество гистамина, который и вызывает головные боли.

Могут быть побочными реакциями на слишком большое употребление алкоголя, которое печень с желудком не в состоянии расщепить. Ключевое отличие состоит в том, что тошнота возникает после глотка / рюмки / небольшого бокала алкоголя.

Может свидетельствовать о некачественных закусках. Но в случае другой симптоматики, говорящей о непереносимости, скорее относится к невозможности организма переработать этиловый спирт.

Чаще всего симптом приписывают простудным заболеваниям или отравлению, но он также говорит нам о неправильной реакции организма.

Присутствие алкоголя в крови изменяет сердечный ритм. Если тахикардия начинается на старте увеселительного мероприятия, то в справедливости диагноза сомневаться не стоит. В тяжелых случаях может закончиться приступом удушья.

В зависимости от случая человек может сталкиваться не со всей палитрой симптомов, а лишь с несколькими. Все зависит от степени ферментной недостаточности человека.

Причины ферментной недостаточности

  • • Врожденная. Считается генетически обусловленной особенностью организма. В этом случае тело сразу плохо реагирует на этанол и метаболиты. В науке такой сбой называется миссенс-мутацией, генетическим полиморфизмом в гене, который кодирует ацетальдегиддегидрогеназу (ALDH2). Именно он ответственен за расщепление ацетальдегида.
  • • Приобретенная. Возникает в результате перенесенных болезней и травм, провоцируется определенными лекарствами.
  • • Индивидуальная. Характерна для людей, страдающих алкоголизмом в третьей стадии. Раньше они употребляли алкоголь без проблем, но со временем этанол повредил органические соединения и спровоцировал необратимые изменения в работе организма.

Последствия

Если человек с недостатком фермента ALDH2 выпивает две бутылки пива ежедневно, риск появления рака пищевода повышается в 6-10 раз по сравнению с людьми, у которых фермент присутствует в нужном количестве.

Некоторые люди после глотка напитка сталкиваются с такими реакциями, как анафилактический шок, астматический статус, отек Квинке, кома. И все это может закончиться смертью.

Именно поэтому важна своевременная диагностика, чтобы исключить негативные последствия для организма.

Аллергия на вино

Как лечить

Вылечить недостаток фермента в организме, а вместе с ним и непереносимость алкоголя, не получится. Можно только принять меры, чтобы избежать страшных последствий.

  • • Если после алкоголя вы испытываете легкий дискомфорт (заложенность носа), будет достаточно принять антигистаминные препараты на основе действующих компонентов лоратадина, цетиризина, фексофеназина.
  • • Шприц-ручка с эпинефрином (адреналином) понадобится тем, кто сталкивается с опасной реакцией на спирт. Адреналин снимает спазм, избавит от приступа удушья. Но сразу после этого нужно обратиться к врачу.
  • • Предупредительный браслет для аллергиков поможет сообщить окружающим, что с вами происходит, когда вы задыхаетесь и не можете произнести ни слова.
  • • Полное удаление из своей жизни препаратов и продуктов с этиловым спиртом является единственно возможным средством профилактики страшных последствий.

Специалисты нашей клиники помогут разобраться, столкнулись вы с алкогольной непереносимостью или другим заболеванием, и что делать в этой ситуации. Напоминаем, что обращаться стоит сразу же, как вы столкнулись с перечисленными симптомами.

Врач высшей категории, к.м.н., член Российского общества психиатров. Входит в топ 10 лучших психиатров в мире.

Бениашвили Аллан Герович

Научный партнер клиники IMC Addiction By Yuzapolsky в сфере психофармакологии и генетики.

Независимый эксперт нескольких международных фармацевтических компаний. Опыт работы в области психиатрии 25 лет.

Морозова Маргарита Алексеевна

Психиатр, психофармаколог клиники IMC Addiction By Yuzapolsky. Доктор медицинских наук. Профессор.

Заведующая лабораторией психофармакологии ФГБНУ НЦПЗ. Опыт работы в области психиатрии 33 года.

Запольский Максим Эдуардович

Психофармаколог клиники IMC Addiction By Yuzapolsky.

Опыт работы в фармакологии более 25 лет. Автор более 20 патентов. Руководитель R&D проектов лаборатории психофармакологии.

Зарбаилов Лев Манаширович

Врач-терапевт, мануальный терапевт, остеопат клиники IMC Addiction By Yuzapolsky.

Мануальная терапия, остеопатия. Программа «Body and mind restore».

Басс Мария Юрьевна

Выпускница Московского института психологии, социологии и социальных отношений МГПУ по специальности «Семейная психология».

Павлищев Дмитрий Владимирович

Врач психиатр-нарколог, реабилитолог.

Более 12 лет работает с проблемами взрослой, подростковой и детской зависимости.

Пилипенко Алексей Николаевич

Детский и подростковый психолог клиники

Дипломированный специалист в области детской и подростковой психологии и психотерапии.

Кудрявцев Константин Вадимович

Специалист по телесно-ориентированной терапии и гипнозу

Автор уникальной методики телесной реабилитации зависимых. Владеет техниками гипноза и ребёфинга. Инструктор по йоге.

Ионова Марина Михайловна

Дипломированный психолог, арт-терапевт.

Автор нескольких реабилитационных программ для лиц с наркологическими расстройствами.

Алекс Новиков

Шеф-повар клиники IMC ADDICTION

Сертифицированный специалист по низкогликемическому и диетическому питанию. Работал в европейских ресторанах Мишлен.

Количественное определение специфических иммуноглобулинов класса G (Ig G -антител), которые могут быть признаком пищевой непереносимости винограда.

В большинстве случаев повышенная чувствительность к пищевым аллергенам связана с иммунными механизмами, участие в которых принимают именно иммуноглобулины класса Е (IgE), что приводит к немедленным (анафилактическим) реакциям. При этом существует большое количество аллергических реакций, при которых не выявляются специфические IgE, что проявляется реакциями непереносимости, в которых участвовали иммуноглобулины класса G (IgG), иммунные комплексы, клеточный иммунитет и неиммунные механизмы (ферментопатии). В случае не-IgE-зависимых реакций пищевой непереносимости возможно выявление в крови IgG к различным пищевым аллергенам. IgG-опосредованные реакции чувствительности к пищевым аллергенам относятся к реакциям замедленного типа и могут проявлять себя после длительного поступления аллергена с пищей. Значение выявления IgG к пищевым аллергенам остается неоднозначным, тем более что интерпретация результатов затруднена тем, что положительный результат может быть вариантом нормы, так как выявленные иммуноглобулины класса G могут выполнять функции блокирующих антител, которые уменьшают выраженность аллергических реакций, протекающих с участием специфических IgE.

Тестирование на IgG-антитела к аллергенам целесообразно проводить в комплексе других исследований или в трудных случаях диагностики пищевой непереносимости, когда исключены другие возможные причины появления симптомов аллергии. Возможно использование результатов теста для индивидуального подбора наиболее рациональной диеты, что может значительно уменьшить проявление симптомов аллергии. Целесообразность выполнения и интерпретацию результатов исследования на IgG к аллергенам необходимо обсуждать с лечащим врачом или врачом-аллергологом.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса G к винограду.

Синонимы английские

Метод исследования

Единицы измерения

Мг/л (миллиграмм на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Виноград – сильный аллерген, причем для развития аллергии большого количества ягод не требуется. В состав этого фрукта входят флавоноиды, сахар, витамины и органические кислоты. Существует множество сортов и разновидностей винограда, и есть закономерность: чем темнее сорт винограда, тем вероятнее, что на него может быть аллергия. Как правило, она сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы (аллергический ринит, бронхиальная астма).

Сенсибилизации может значительно варьироваться в зависимости от сорта винограда. У некоторых пациентов симптомы аллергии развиваются только при употреблении сока и ягод винограда в свежем виде, другие не переносят ни свежие ягоды, ни вино, ни изюм.

Основной аллерген винограда – белок — переносчик липидов (LTP), вызывающий аллергические реакции у лиц без сенсибилизации к пыльце, чаще более тяжелые, сопровождающиеся тошнотой, рвотой, диареей, синдромом бронхообструкции, анафилактическим шоком. Этот белок имеет перекрёстную реактивность с гомологичными белками-LTP персика и вишни. Сенсибилизация к данному белку встречается у 70-100% лиц с аллергией на виноград.

Виноградные хитиназы составляют до 50% от белков, содержащихся в ягодах. Данный вид белков очень устойчив, сохраняется в процессе изготовления вина. Сенсибилизация отмечается у 79% лиц с аллергией на плоды винограда и вино.

В некоторых случаях имеют место легкие проявления в виде синдрома оральной аллергии (зуд, отек губ, слизистой полости рта, глотки, тошнота, рвота, боли в животе, жидкий стул), но возможны и системные реакции в виде генерализованной крапивницы, бронхоспазма, отека Квинке, анафилактического шока.

Перекрёстная реактивность отмечается к аллергенам натурального латекса, абрикосов, авокадо, бананов, вишни, яблока, каштана, винограда, киви, папайи, маракуйи, персика, клубники, ананаса, грецкого ореха, фундука, миндаля и фисташек.

В научной литературе описаны случаи развития симптомов аллергических реакций после ингаляционного воздействия пыльцы винограда.

IgG может быть причиной аллергической реакции немедленного или замедленного типа, пищевой непереносимости или других необычных ответов организма на прием пищи. Чаще всего это проявляется после длительного поступления аллергена с едой.

Значение выявления IgG-антител к пищевым аллергенам остается неоднозначным, так как положительный результат может быть вариантом нормы, поэтому важно в комплексе оценивать результаты всех исследований, данные пищевого дневника и анамнез заболевания.

Иммуноглобулины класса G могут служить маркером развития толерантности к пищевым аллергенам. Тестирование на IgG-антитела целесообразно проводить в комплексе с другими исследованиями или в трудных случаях диагностики пищевой непереносимости, когда исключены другие возможные причины появления симптомов аллергии. Возможно использование результатов теста для индивидуального подбора наиболее рациональной диеты, для отслеживания формирования пищевой толерантности.

Для чего используется это исследование?

  • Для диагностики аллергических заболеваний, связанных с сенсибилизацией к винограду;
  • для дифференциальной диагностики сложных случаев с нетипичными проявлениями и/или течением при подозрении на непереносимость винограда;
  • для оценки прогноза формирования пищевой толерантности на различных этапах лечебного процесса.

Когда назначается исследование?

  • При диагностике нетипичных реакций организма на виноград на фоне нормального уровня IgE в крови;
  • в комплексе с другими методами исследования при диагностике сложных случаев развития сенсибилизации на виноград;
  • перед введением элиминационной диеты и на этапе расширения рациона.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0 — 10 мг/л.

Причины положительного результата:

    реакции непереносимости на виноград, виноград воспринимается как пищевой аллерген (когда исключены другие возможные причины появления симптомов аллергии);

вариант нормы — выявленные IgG могут выполнять функции блокирующих антител, которые уменьшают выраженность аллергических реакций, протекающих с участием специфических IgE.

Важные замечания

  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

  • Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
  • Фадиатоп (ImmunoCAP)
  • Фадиатоп детский (ImmunoCAP)
  • Экзема

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Плоды калины обыкновенной обладают общетонизирующим, потогонным эффектом, являются источником витаминов К и С, оказывают спазмолитическое, гипотензивное, гиполипидемическое и диуретическое действие.

Кора калины обыкновенной содержит дубильные вещества (не менее 4%), соли органических кислот. Оказывает антифибринолитическое, гемостатическое, утеротонизирующее, противовоспалительное, вяжущее, спазмолитическое, седативное, гиполипидемическое, диуретическое и кардиотоническое действие.

Показания активного вещества КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Для применения плодов калины обыкновенной: ОРВИ, простудные заболевания, период реконвалесценции — в составе комплексной терапии.

Для применения коры калины обыкновенной: метроррагия; гингивит, стоматит, пародонтоз; гиперхолестеринемия.

Открыть список кодов МКБ-10

Код МКБ-10 Показание
E78.0 Чистая гиперхолестеринемия
J06.9 Острая инфекция верхних отделов дыхательных путей неуточненная
K05 Гингивит и болезни пародонта
K12 Стоматит и родственные поражения
N92 Обильные, частые и нерегулярные менструации
Z54 Состояние выздоровления

Режим дозирования

Внутрь принимают сироп или отвар из плодов калины обыкновенной. Сироп назначают взрослым — по 15 мл 3-5 раз/сут, детям в возрасте 7-16 лет — по 10 мл 3-5 раз/сут, детям в возрасте до 7 лет — по 5 мл 3-5 раз/сут. Для приготовления отвара 2-4 ст. ложки плодов заливают 500 мл горячей воды, настаивают в термосе 1-2 ч и принимают по 100 мл 3 раза/сут.

Отвар коры калины обыкновенной (10:200) принимают внутрь по 15 мл 3 раза/сут.

Алкогольное поражение печени возникает на фоне регулярного употребления спиртного даже в небольших дозах. Этанол повреждает клетки органа, из-за чего нарушаются его функции, могут появляться воспалительные, некротические процессы. На начальной стадии алкогольное поражение протекает почти бессимптомно, не проявляет себя. В этом — опасность заболевания. Когда человек перестает употреблять спиртное, клетки печени восстанавливаются, но первый же запой спровоцирует новое поражение, причем в более тяжелой степени.

Начальное поражение клеток печени алкоголем провоцирует появление более серьезных заболеваний — цирроза, алкогольного гепатита.

Аллергия на вино

Виды алкогольного поражения печени

Жировая дистрофия. На этой стадии процесс обратим даже без специального лечения — достаточно перестать употреблять спиртное. Стеатоз возникает под действием этанола, нарушающего функционирование и структуру гепатоцитов. Внутри них начинается накопление жира, который смещает ядро клеток. Постепенно размеры печени увеличиваются.

Стеатогепатит. Это — гепатит, обусловленный регулярным употреблением спиртного и развивающийся на фоне жировой дистрофии. При появлении воспалительного процесса гепатоциты продолжают увеличиваться в размерах, их структура меняется. Если повреждения оказываются тяжелыми, клетки гибнут, может начаться некротический процесс. Это влияет на структуру всего органа, нарушает его функции.

Цирроз. Продолжается накопление жиров, появляются фиброзные изменения ткани. Нарушается процесс регенерации — попытки самовосстановления приводят к формированию узелков ткани. Размеры органа уменьшаются. Фиброзная ткань разрастается, формирует широкие полосы, делит ткани на крупные узлы.

Заказать лечение алкоголизма

Работаем круглосуточно, опытные врачи, 100% анонимно.

Последовательное развитие трех этих состояний может приводить к летальному исходу: печень перестает выполнять свои функции, и человек погибает.

Главной причиной алкогольного поражения печени является регулярное употребление спиртного. Заболевание может появиться даже при небольшой ежедневной дозе (от 10 г чистого спирта, что соответствует 0,5 л пива или 0,2 л вина). Процесс может ускориться при приеме метаболизирующихся в печени препаратов, снижении иммунитета, поражении гепатотропными вирусами, нарушении питания, ослаблении иммунитета.

Признаки

На ранних стадиях симптоматика может отсутствовать. В редких случаях появляется болезненность в правом боку, проблемы с аппетитом, быстрая утомляемость.

Если заболевание прогрессирует, возникают общие симптомы:

  • регулярные, выраженные боли в правом боку, в области печени;
  • частая жажда, сухость во рту;
  • быстрая утомляемость, постоянное чувство усталости, слабость;
  • снижение аппетита, периодическая тошнота;
  • уменьшение веса;
  • появление отечности на ногах;
  • пожелтение слизистых, белков глаз, кожи.

Со временем на коже рук и ног могут появляться покраснения, сосудистые звездочки.

При развившемся алкогольном поражении печени меняется стул (темнеет, может становиться кровавым), появляется рвота с кровью, возможны кровотечения из носа, кровоточивость десен.

Ухудшается психическое состояние пациента, появляются провалы в памяти, снижается способность к концентрации, внимание становится рассеянным. Возможны частые смены эмоционального состояния, появление галлюцинаций, вялость и апатия или, напротив, возбуждение, раздражительность. Симптомы со стороны психики и ЦНС обусловлены и ухудшением работы органа, и формированием зависимости на фоне регулярного употребления алкоголя.

Аллергия на вино

Диагностика и лечение

До составления плана лечения врач оценивает степень поражения клеток печени, ее состояние, общее состояние здоровья. В ходе диагностики выполняют лабораторную диагностику:

  • клинический анализ крови (оцениваются общие показатели, признаком заболевания может быть увеличение размеров эритроцитов, снижение содержания тромбоцитов);
  • биохимический анализ крови (оценивают показатели жирового обмена, содержание печеночных ферментов и билирубина).
  • УЗИ брюшной полости (позволяет выявить изменения в размере, структуре тканей).

Дополнительно может потребоваться биопсия, проведение пункций.

До начала лечения пациент должен отказаться от употребления алкоголя. Любая доза спиртного будет провоцировать новое поражение гепатоцитов, ухудшать состояние печени. Для отказа от спиртного может использоваться медикаментозная кодировка (если нет противопоказаний), гипнотическое, психотерапевтическое кодирование, прием препаратов, снижающих тягу к спиртному.

Полное восстановление функций возможно при условии, что у пациента еще не развился цирроз. В план влечения включают детоксикацию (вывод продуктов распада, накопившихся токсинов из кровотока), витаминотерапию, прием гепатопротекторных препаратов.

Если заболевание дошло до стадии цирроза, важно стабилизировать состояние пациента, предупредить развитие осложнений (асцита, онкологии и т.п.). При тяжелой форме заболевания возможна трансплантация органа при условии, что пациент воздерживается от употребления спиртного. На любой стадии поражения важно соблюдение диеты, применение поддерживающей терапии, общее укрепление здоровья.

Медицинский центр «НаркоДок» выполняет лечение пациентов с алкогольным поражением печени. Срочная помощь врача нужна, если:

  • человек регулярно употребляет алкоголь в больших количествах;
  • у него есть желтуха, появляются боли в животе, рвота, тошнота, живот увеличен в размерах;
  • на фоне употребления спиртного человек быстро теряет вес, постоянно испытывает жажду, быстро утомляется;
  • поведение пациента меняется: он становится раздражительным, агрессивным или подавленным, подверженным апатии.

Врачи медицинского центра «НаркоДок» организуют комплексную диагностику, помогут пациенту отказаться от употребления спиртного, сформируют индивидуальную программу реабилитации. Если он отказывается от посещений клиники, возможен вызов нарколога на дом. Отказ от алкоголя и адекватная медикаментозная терапия помогут восстановить и сохранить здоровье человека даже после нескольких лет алкогольной зависимости.

Заказать лечение алкоголизма

Аллергия на вино

Алкоголь в чрезмерном количестве – это зло. Все мы прекрасно об этом знаем. Но, ни одна вечеринка, как правило, не обходится без него. Зато утро, а порой, и последующие дни, если приём алкоголя бывает частым и/или чрезмерным становится не таким весёлым.

Рассмотрим подробнее, почему алкоголь так плохо влияет на организм в целом.

Основа алкогольных напитков – этанол. Он является ядом для нашего организма, поэтому при его попадании в организм, организм начинает с ним бороться. Для этого печень вытягивает воду из организма, чтобы разрушить токсин. Остатки распада удаляются через почки, вот почему алкоголь обладает мочегонным действием.

Алкоголь подавляет производство гормона вазопрессина, который регулирует работу почек и удерживает жидкость и минеральные соли в организме. В свою очередь, из-за недостаточности вазопрессина из организма выводится натрий и калий. В итоге мы получаем сухость во рту, сильную жажду. А вы знаете, как все эти последствия сказываются на коже? Негативно.

1. Обезвоживание. Алкоголь выводит жидкость из организма, и в первую очередь из подкожной клетчатки, поэтому страдает кожа. Она становится сухой, желтоватой, начинает шелушиться, образовываются морщины.

2. Нарушение обменного процесса. Вывод из организма антиоксидантов, микроэлементов и витаминов отражается на коже. Из-за недостаточной выработки коллагена кожа теряет эластичность, упругость и прочность.

Аллергия на виноФото из открытых источников

1. Повышение уровня мужского гормона тестостерона. Он активирует работу сальных желез и приводит к выработке излишнего жира, образованию широких пор, склонной к акне.

2. Отравление. Алкоголь отравляет организм в целом, что в итоге проявляется в похмельном синдроме: головная боль, тошнота, рвота, повышенное потоотделение. На коже появляются покраснения, прыщи, зуд и другие воспаления.

3. Задержка жидкости. Вода, которая проходит через клетки и вымывает из них токсины и продукты распада, скапливается в межклеточном пространстве вместо того, чтобы бесперебойно откачиваться лимфодренажной системой.

Признаки женщины, употребляющей алкоголь:

  • сухая и шелушащаяся кожа,
  • заметные, широкие поры,
  • жирный блеск, засаленность пор,
  • акне,
  • отёки на лице (затёкшие глаза),
  • обвисшие щёки,
  • дряблая кожа,
  • грубая и ороговевшая кожа,
  • синева под глазами,
  • расплывчатый нос с синевато-красным оттенком,
  • усиление морщин: носогубных, межбровных, гусиных лапок,
  • образование пигментации, сосудистых звёздочек,
  • появление «пивных усиков»,
  • на поздних стадиях, при чрезмерном и частом употреблении рот приоткрывается, нижняя губа отвисает, лицо приобретает неприятное очертание.

1. Восполнить водно-солевой баланс с помощью чистой питьевой воды и минералки.

2. Очистить организм от токсинов, употребив любой адсорбент (активированный уголь, энтеросгель и др).

3. Принять ванную или лучше прохладный душ, чтобы привести кожу в тонус, активизировать микроциркуляцию и снизить отёчность.

4. Сделать массаж для лица для запуска лимфодренажа, чтобы избавиться от излишней отёчности, а также наложить маску на лицо и компресс на глаза.

Чтобы дольше сохранить кожу молодой и красивой, необходимо ограничить употребление спиртного. А если домашний уход не помогает, запишитесь на консультацию к косметологу.

Аллергия на вино

Компьютерная томография с контрастом – медицинское исследование, позволяющее оценить состояние внутренних органов и сосудов, артерий при помощи рентгеновского излучения и специального раствора, введенного человеку внутривенно, орально или через прямую кишку. Подготовка к КТ с контрастом важна, так как он неё зависит то, насколько точными будут результаты исследования. Процедура необходима, если нативное КТ не предоставило точных данных о заболевании. Подготовительные мероприятия проводятся за несколько дней до исследования.

Что такое контраст

Контрастное вещество – это безопасное химическое соединение, изготовленное на основе йодсодержащих, сульфатсодержащих компонентов. Применение контраста расширяет диагностические возможности компьютерной томографии, позволяя быстро обнаружить патологические изменения на исследуемом участке организме.

Имеет следующие особенности:

  1. Контраст позволяет «подсветить» патологически измененные участки организма (тканей органов, сосудов, другого). Это происходит благодаря тому, что вещество задерживается в них и начинает накапливаться, что хорошо видно на снимках КТ.
  2. Контраст быстро распространяется по организму, беспрепятственно обнаруживая аномальные расширения вен, варикозные бляшки, новообразования, тромбы, позволяя специалистам увидеть локализацию заболевания, его границы, определить стадию.

Важно: Чтобы знать, как правильно подготовиться к КТ с контрастом, необходимо поговорить с лечащим врачом. Он расскажет об основных моментах приготовления, а также объяснит, что нужно делать, если вы, например, имеете сложные хронические заболевания, такие как сахарный диабет, гипертония, волчанка).

Какое контрастное вещество применяется в КТ

При КТ применяются рентгеноконтрастные вещества на основе йода или сульфата бария. Они позволяют произвести искусственное контрастирование органов и тканей, проекцию которых невозможно получить при проведении рентгена.

Контраст поглощает рентгеновское излучение, благодаря чему есть возможность увидеть состояние исследуемого участка в многослойной проекции. Вещество применяется для исследования многих анатомических зон, среди которых:

  • мозг;
  • забрюшинное пространство;
  • органы малого таза;
  • костная система.

Контрастные вещества, используемые для компьютерной томографии, обладают рядом свойств:

  • безвредны;
  • хорошо смешиваются с другими жидкостями;
  • быстро и полностью выводятся из организма;
  • просты в изготовлении и хранении.

Чаще всего для проведения КТ используются контрасты «Омнипак», «Визипак», «Урографин».

Важно: Перед тем, как подготовиться к КТ с контрастированием, следует убедиться в отсутствии аллергической реакции на применяемые химические компоненты. Только после этого пациента допускают к исследованию. В качестве профилактики аллергии могут быть назначены супрастин, кларитин, фенкарол.

Показания к КТ с контрастом

Проведение КТ с контрастом возможно по направлению врача. Оно необходимо при ряде случаев:

  1. Исследование при подозрении на патологический процесс. Например, онкология, тромбоз, сосудистые патологии, абсцесс, непроходимость кишечника, аномалии развития.
  2. Исследование при экстренных показаниях. Проводится при тяжелых травмах, кровоизлияниях в мозг, при повреждении органов, сосудов.
  3. Плановая диагностика.
  4. Уточнение первичных исследований.
  5. Контроль результата лечения.
  6. Подготовка к оперативному вмешательству.

КТ с контрастом позволяет обнаружить заболевания:

  • инвагинация кишечника;
  • лимфома;
  • рак кишечника, легких, опорно-двигательного аппарата, мозга, печени, другого (помогает выявить метастазы, увеличенные лимфатические узлы);
  • стеноз различной этиологии;
  • врожденные патологии.

Важно: Если вам необходимо сделать КТ с контрастом, подготовка к исследованию должна выполнятся на основании результатов лабораторных исследований. Если анализы не удовлетворят по качеству лечащего врача, диагностику придется перенести.

Противопоказания и побочные эффекты

Остановить подготовку к КТ с контрастированием следует, если хотя бы одно из перечисленных противопоказаний:

  • аллергическая реакция на йод или другой компонент контраста;
  • сахарный диабет в тяжелой стадии;
  • бронхиальная астма;
  • почечная недостаточность;
  • психические отклонения;
  • эндокринные нарушения;
  • беременные и кормящие женщины.

Введение контрастного вещества, как правило, проходит без осложнений. После того, как состав попадает в организм, пациент может почувствовать разливающееся тепло по всему телу и металлический привкус во рту. Симптомы проходят самостоятельно. Состав отфильтровывается почками и беспрепятственно выводится в течение 24 часов.

Не исключается появление контрастной побочной реакции:

  • головная боль;
  • тошнота;
  • расстройство ЖКТ;
  • учащенное сердцебиение.

Реже возникает анафилактоидная реакция, сопровождаемая медленным сердцебиением, низким АД, приступом удушьям. В этом случае больному показано симптоматическое лечение с применением адреналина, кортизола и жидкости, восстанавливающей водный баланс.

Подготовка

Подготовка пациента к КТ с контрастом начинается с соблюдения следующих требований:

  1. Нужно ограничить употребление газообразующих продуктов – сырых овощей, сладкого, мучного, красного мяса, бобовых, газированных напитков. Диета перед КТ с контрастом – обязательная мера.
  2. Последний прием пищи перед проведение контрастирования должен быть за 6-8 часов до процедуры.
  3. Следует отказаться от приема любых медикаментов (за исключением жизненно важных).
  4. Обязательно нужно сдать анализ на уровень креатинина. Он позволит оценить состояние почек, чтобы избежать возможных неприятностей, связанных с выводом контраста.
  5. Пациентам, которые испытывают сильное нервное напряжение при процедурах, показан прием успокоительных средств.

Перед КТ с контрастом можно есть только, если исследование было назначено во второй половине дня. Следует рассчитать время таким образом, чтобы голод длился в течение 3-4 часов минимум.

Аллергия на вино

Подготовка к процедуре КТ с контрастом включает в себя пероральный прием специальных контрастных препаратов. Осуществляется он по схеме:

Далее более подробно будут рассмотрены наиболее серьезные побочные эффекты, связанные со схемами первого ряда, рекомендованными ВОЗ.
Они суммированы в таблице, а подробности описаны ниже в тексте.

Таблица 1. Сильные побочные эффекты при приеме препаратов, рекомендованных ВОЗ

О симптомах, которые выделены жирным шрифтом, необходимо немедленно сообщить врачу.

Гепатотоксичность, вызванная невирапином (или эфавиренцем), встречается не очень часто, но иногда может представлять угрозу жизни. В менее чем 5% случаев необходимо сменить терапию по этой причине. Важно знать о симптомах гепатотоксичности, так как невирапин входит в комбинацию с фиксированной дозой.

Если при приеме невирапина у вас появляется сыпь, необходимо сделать анализы для оценки состояния печени. Обычно это анализ печеночных проб (они называются ALT и AST).

Если невозможно сделать анализы, обратите внимание на следующие симптомы:

Около 10-15% людей, принимающих невирапин или эфавиренц, имеют небольшую сыпь. Около 5% людей прекращают из-за этого прием препарата.

2-3% людей, принимающих невирапин, подвергаются риску значительно более серьезных высыпаний. Невирапин необходимо принимать в пониженной дозировке (200 мг) один раз в день на протяжении первых двух недель приема. Если по окончании этого срока сыпи нет, доза повышается до 200 мг каждые 12 часов.

НИКОГДА нельзя повышать дозу Невирапина/Вирамуна, если у вас появилась сыпь.

Если сыпь покрывает более 10% тела или появляются ранки, немедленно обратитесь к врачу. В таких редких случаях необходимо очень быстро прекратить прием невирапина из-за риска серьезных последствий, которые могут быть фатальными.

Постепенное увеличение дозы не всегда возможно при приеме комбинации с фиксированной дозой. Об этом вы должны спросить врача.

Периферическая нейропатия – повреждение нервов в ладонях или ступнях. Она начинается с ощущения покалывания или онемения, при дальнейшем развитии становится чрезвычайно болезненной, постоянной, начинает подниматься вверх по конечностям.

Аллергия на вино

Химический пилинг не «соскабливает», а деликатно «растворяет» отслужившие свой срок клетки кожи лица. Это происходит благодаря наличию в пилинговых составах фруктовых кислот: молочной, яблочной, лимонной. Есть пилинги с содержанием ферментов, популярными в современной дерматокосметологии признаны ферменты, добываемые из фруктов, например папайи или киви.

Важно! Четкое исполнение рекомендаций Вашего врача – залог отсутствия побочных , тем более неожидаемых, побочных эффектов.

Частота проведения косметического пилинга напрямую зависит от состояния кожи, но она не должна превышать одного-двух раз в неделю. Наносится пилинг круговыми массажными движениями от центра лица к периферии по восходящей. Следует избегать попадания средства на область вокруг глаз. Химический пилинг обязательно должен побыть на лице n-количество времени (до 3 минут). По истечении необходимого времени надо тщательно умыть лицо теплой водой и протереть косметическим тоником. После чего можно наносить маску или средство ежедневного ухода.

Химический пилинг: показания

Неизбежный факт любой медицинской манипуляции: есть показания к химическому пилингу лица, и есть препятствия в виде противопоказаний.

Какие имеет химический пилинг противопоказания и показания?

Химический пилинг решает следующие проблемы:

  • борется со старением кожи;
  • разглаживает морщины;
  • устраняет гиперпигментацию;
  • сглаживает рельеф кожи;
  • подтягивает кожу;
  • улучшает цвет лица;
  • улучшает свойства кожи.

Любой механизм действия химического пилинга имеет три принципа:

  1. стимулировать рост эпидермиса посредством удаления рогового слоя;
  2. разрушить определенное число слоев кожи вместе с имеющимися недостатками;
  3. вызвать глубокую воспалительную реакцию, которая стимулирует перестройку тканей дермы.

К противопоказаниям химического пилинга относят:

  • наличие бородавок, новообразований
  • наличие раздражения, а так же какого-либо повреждения кожи
  • повышенная чувствительность кожи
  • герпес
  • атопический дерматит
  • аллергия на используемый состав
  • обострение акне
  • предрасположенность к келоидным рубцам
  • прием препарата РОАККУТАН
  • беременность и период лактации

Ожидаемые побочные эффекты химического пилинга

Побочное действие химического пилинга может различаться по степени выраженности и по частотности появления. Но, к сожалению, никто не застрахован от него, какая бы из методик проведения пилинга не использовалась

К чему готовиться в первые дни после пилинга?

На заметку! Как правило, «побочки» проходят достаточно быстро и без каких-либо последствий, и называется это предсказуемой реакцией кожи на внешние раздражители. И вовсе не значит, что реакции проявятся все и сразу.

  • Эритема, т.е. покраснение, степень и длительность которого зависят от «агрессивности» процедуры.
  • Шелушение. Стандартное бытропроходящее явление. Главное никаким образом не помогать коже отшелушиться, позволить процессу пройти естественный путь.
  • Отек. Так как пилинг повышает проницаемость капилляров, жидкость покидает их, образуя отек. Уязвимые зоны – вокруг глаз, шея.
  • Потемнение кожи. Выраженная темная окраска кожи. Как правило, проходит после полного отшелушивания ( через 1-2 недели).
  • Повышенная чувствительность кожи. Острая реакция на солнце, температурные воздействия и прочие внешние раздражители. Как правило, в норму вернется в течение 1-2 недель.

Неожидаемые Побочные эффекты химического пилинга

Неожидаемые Побочные эффекты химического пилинга могут случиться как сразу, так и спустя продолжительное время после пилинга. Их нельзя назвать закономерными реакциями кожи на пилинг, их влияние крайне негативное на эстетический результат, и преимущественно угрожают здоровью и требуют какого-либо лечения.

  • Гиперпигментация — как прямой результат некачественно оказанной услуги
  • Обострение акне и себореи
  • Аллергия. По статистике, аллергия на используемые составы встречается редко (преимущество у аскорбиновой и койевой кислот). Чаще реакция может оказаться неожиданно сильной на другие раздражители – т.е. некое, что в обычной ситуации вызывает всего лишь легкий зуд, сразу после процедуры может спровоцировать, к примеру, крапивницу, отечность.
  • Герпетическая инфекция. Это осложнение тесно связано со срединным и глубоким химическим пилингом , лазерной шлифовкой и дермабразией. В группе риска пациент с рецидивирующим герпесом, однако известны случаи первичного заражения, связанных со понижением иммунитета – последствие серьезных пилингов.
  • Иные инфекционные осложнения. В случае нарушения гигиенических норм врачом, либо пациентом в период реабилитации.
  • Стойкая эритема. При глубоком пилинге грозит пациенту с расширенными поверхностными сосудами кожи.
  • Провокатор — воспалительная реакция глубокого или срединного пилинга, которая провоцирует на активную работу клетки, отвечающие за образование кожного сала (себоциты). В зоне риска пациенты, у которых жирная кожа, с хронической себореей и акне.
  • Мраморность кожи. Как следствие гибели многочисленных меланоцитов у обладателей смуглой кожи ( грубая шлифовка, слишком глубокое химическое воздействие). Неприятность в том, что это практически не исправить, лишь при поверхностных пилингах можно только попробовать слегка сровнять тон.
  • Грубые рубцы
  • Демаркационная линия. Яркая граница между обработанной и нетронутой зонами кожи. Чаще у пациентов с пористым кожным покровом и с темной кожей при глубоком или средне-глубоком пилинге.

Эти неожиданные неприятности в своем большинстве разрешимы.

В клинике «АсМедия» работают только высокой квалификации специалисты. На косметологическом приеме Вы получите полную консультацию относительно Ваших желаний и возможностей Вашей кожи! Запишитесь на прием прямо сейчас по телефону 597-05-05.

Аллергия на алкоголь –не самое частое явление, но оно существует. Красное вино чаще других алкогольных напитков способно вызвать недомогание. Белое тоже становится причиной пищевой аллергии, но это случается значительно реже. К тому же, симптомы аллергии на красное вино проявляются обычно ярче и могут быть более опасными для человека.

Этиловый спирт, входящий в состав напитка, не вызывает аллергии, поскольку вырабатывается и в организме человека, и является компонентом обменных процессов. Однако существует небольшое количество людей с врожденной непереносимостью алкоголя. У других вино может вызвать аллергическую реакцию из-за различных соединений, получаемых в процессе брожения.

Помимо этого, многие производители добавляют химические добавки, такие как ароматизаторы, красители и консерванты. Определить, какой ингредиент, продукт естественного брожения или химическая добавка вызывает аллергическую реакцию не так уж просто.

Аллергия на вино

Причины аллергии

  • Чаще всего аллергию вызывают синтетические ингредиенты, такие как красители и ароматизаторы. Эти вещества, которые добавляют в вино, могут даже оставлять следы на посуде. Чаще они встречаются в красном вине. Возможно, по этой причине именно красное вино чаще всего вызывает у людей аллергию. Поэтому при употреблении вина не будет лишним, обратить внимание на посуду.
  • Нередко в вине встречаются вкусовые добавки, получаемые из орехов, вызывающие реакцию у людей, страдающих аллергией на орехи.
  • Почти всегда добавляются сульфиты (двуокись серы). Они являются консервантами, и используются для предотвращения окисления на всех стадиях изготовления вина. И, хотя, их содержание в вине очень мало, для людей с непереносимостью сульфитов, этого количества может оказаться достаточно для возникновения неприятностей.
  • Также причиной аллергии на вино могут стать пестициды, химические средства, которыми обрабатывают виноградники.
  • Еще одним аллергеном в вине является плесень или винная цвель. Причиной образования винной плесени являются дрожжи. При взаимодействии напитка с кислородом при температуре 24-26 °С на поверхности напитка из-за размножения дрожжей образуется тонкая пленка. К сожалению, наличие цвели в вине нельзя определить по вкусу или запаху напитка. Такая плесень чаще встречается в молодых красных винах, но может образоваться и в любых других сухих винах.
  • Сам виноград тоже является причиной заболевания. Другие фрукты и ягоды являются опасным для аллергиков ингредиентом плодовых вин. Именно натуральные составляющие этих вин могут вызвать аллергию у людей, реагирующих на них, поэтому никто не застрахован от неожиданной реакции организма.
  • Также осиный яд, который является достаточно сильным аллергеном, попадает в напиток вместе с осами, которые могут оказаться под прессом вместе с виноградом. Этот аллерген чаще встречается в молодом вине, поскольку осиный яд можно нейтрализовать только долгой выдержкой.
  • Также у некоторых людей может быть чувствительность к пыльце растений, которые растут в виноградниках.

Этиловый спирт, не являясь аллергеном, может усилить воздействие других веществ на организм человека, ускоряя реакцию за счет расширения сосудов.

Аллергия на вино

Симптомы

Симптомы аллергии на вино могут проявить себя достаточно быстро – в течение 10-15 минут. Встречается также и замедленная реакция – через 3-12 часов.

Самым частым проявлением аллергии на вино является покраснение кожи и зуд.

Появление покраснений и высыпаний сопровождается местным повышением температуры. Аллергия на вино может вызвать раздражение слизистых оболочек, аллергический насморк, заставляющий человека чихать, отечность. Нередко начинается головная боль, слезоточивость, тошнота.

Реже встречаются приступы удушья, судороги, понижение давления. Наиболее редким является появление отека Квинке или анафилактического шока, то есть аллергических реакций, опасных для жизни человека.

Аллергии на вино больше подвержены люди, страдающие аллергическим ринитом и бронхиальной астмой. Вызвать аллергическую реакцию способно любое, даже небольшое, количества вина.

Лечение

Лечиться от аллергии очень сложно, и лучше делать это с помощью врача. Однако, если во время застолья у кого-то из гостей начались проблемы, ему поможет следующее:

  • Ингаляция с использованием антигистаминного препарата (рекомендуется использовать «Атровеном», «Беротеком»)
  • Промывание желудка – придется вызвать рвоту, затем следует принять лекарства, которые снимут отёк, лучше всего подойдут «Супрастин», «Эриус».
  • Из рациона необходимо будет исключить спиртное и продукты, которые могут вызвать аллергию.

Точный диагноз может поставить только врач, чтобы назначить правильное лечение, поэтому, обнаружив вышеуказанные симптомы, лучше проконсультироваться со специалистом. При проявлениях аллергии, которые не угрожают жизни человека, могут помочь препараты, которые продаются в любой аптеке. Если у человека проявляются симптомы, опасные для жизни, необходимо вызвать Скорую помощь.

Аллергия на вино

Причины аллергии на красное и белое вино могут быть самыми различными.
При аллергической реакции организма на вино может быть как персональная чувствительность кровеносных сосудов слизистой оболочки носа, так и более серьезные болезни.

Даже маленькое количество вина может привести к реакциям в виде отека слизистой и ринорее, которая имитирует ринит.
А отек слизистой оболочки нередко выступает следствием сильной аллергии, болезни которую по сути очень тяжело вылечить, потому, лучше вообще избегать причину которая провоцирует аллергическую реакцию и исключить употребление вина полностью.

Время от времени виновником аллергии выступает не само вино, а спирт который входит в состав как красного так и белого вина. Из спиртных напитков, нередко вызывают аллергические реакции пиво, красное и белое вино, особенно красное и шампанское.

Что в таком случае может считаться аллергеном?

Само вино содержит в составе целый ряд аллергенов, к примеру, такие как дрожжи и фрукты. Вино считается богатым источником гистамина — соединение которое является ответственным за возникновение крапивницы, зуда кожи, приступов чихания, бронхоспазма, мигрени.

Похожие симптомы вызывать могут и разные сульфиты (специальные соединения, которые употребляются производителями для угнетения брожения винного напитка).

Проявление аллергии на красное и белое вино

Проявляется аллергия на вино у каждого аллергика по-разному, время от времени иммунитет плохо реагирует на определенные пищевые аллергены, которые находятся в спиртных напитках. Но, ясно одно, негативная аллергическая реакция у больного проявляется сразу же после приема вина.

Симптомы аллергии на вино

Обычно симптомы аллергии на алкоголь и в частности на вино отличаются зависимо от вида винного напитка. Другими словами, симптомы аллергии на красное вино всегда выражены несколько ярче и числятся как более опасные.

Аллергия на вино

Аллергические реакции на красные вина имеют такую клиническую картину:

  • покраснение глаз;
  • тошнота;
  • боли в животе;
  • боль в голове; ;
  • рвота;
  • припухлость слизистой рта;
  • увеличение температуры ( в тяжелых случаях); .

В очень редких случаях может проявиться анафилактический шок.

Симптомы, описанные выше, могут дополняться непроизвольным мочеиспусканием во время учащенного и сильного чиханья, когда имеется мышечная слабость сфинктера уретры.

Аллергические реакции на белые вина имеют такую клиническую картину:

Аллергия на белое вино обычно выражается в покраснении и слезоточивости глаз, чихании и тошноте (в редчайших случаях). Так как белые вина имеют низкое содержание кислот и фактически не содержат гистамин.

Лечение аллергии на красное и белое вино

Аллергия на вино, к огорчению лечения не имеет, не надо возлагать большие надежды и на народное лечение аллергии.

При лечении аллергии на вино самое лучшее — полностью исключить алкоголь из жизни. Просто забудьте о винных напитках – это наилучшее лечение аллергии на вино, которое вы может сами для себя обеспечить. Так же остерегайтесь шампанского, так как оно содержит сильно много гистамина и сульфатов в качестве различных консервантов.

Контактно — аллергический дерматит.

В первую очередь, нужно располагать представлением о признаках дерматита. При использовании .

Пищевая аллергия: когда простые продукты могут стать опасным.

Как утверждают специалисты, аллергия – это расплата за прогресс и блага цивилизации. И действительно, .

Пищевая аллергия у детей: как предотвратить.

Трудно не согласиться с тем, что каждый родитель, ещё до рождения своего крохи начинает задумываться .

Аллергия на вино

Исследователи пришли к выводу, что есть напитки для тех, кто, страдая от аллергии на пыльцу растений, не хочет отказываться от спиртных напитков.

Чихать на пиво и вино

Аллергия на пыльцу растений обостряется весной и летом. Из-за этого для миллионов людей во всем мире самое прекрасное время года становится настоящей пыткой.

Эксперты рекомендуют аллергикам в этот период не пить алкоголь, поскольку это может ухудшить симптомы. По статистике у 75 процентов астматиков и людей, страдающих аллергией, после алкоголя симптомы ухудшаются. В первую очередь, виноваты темные, ферментированные напитки, такие как пиво и красное вино, потому что они содержат много гистаминов и сульфитов.

Бокал джина с тоником

Но, как выяснили британские исследователи, чистый алкоголь, такой как джин или водка, реже вызывают подобные проблемы.

Мало того, считается, что джин с тоником даже может облегчить симптомы аллергии! Дело в том, что в большинстве случаев джин вовсе не содержит сульфита или слишком мало этого раздражителя. Все больше производителей водки тоже стараются поддерживать как можно более низкий уровень сульфита.

Когда нельзя, но хочется

Так что если вы не хотите отказываться от алкоголя, даже несмотря на аллергию, лучше пейте джин с тоником. Если даже это напиток то не облегчит симптомы, то, по крайней мере, не усугубит их.

А если вы хотите выпить бокал вина, обязательно убедитесь, что в нем мало или совсем нет того самого сульфита. В целом же, главный совет по-прежнему относится к ответственному и умеренному употреблению алкоголя.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как пить алкоголь, чтобы не потолстеть.

Непереносимость алкоголя возникает, если в организме нет фермента, который как раз и занимается распадом алкоголя и его токсинов. Этот фермент алкогольдегидрогеназа. Такое бывает при естественных особенностях организма, которые, например, обусловлены наследственностью, а также при кодировании, когда с помощью определенных лекарственных препаратов происходит блокирование этого фермента.

А также в самих спиртных напитках могут содержаться некоторые вещества, которые сами по себе вызывают нездоровую реакцию: сивушные масла, альдегиды, присутствие других видов спиртов, метанола, например, различные ферменты, что характерно для пива в особенности, глютен, белковые структуры, гистамины, сульфиты, ароматизаторы, стабилизаторы, вкусовые добавки и даже гормоны.

К тому же никто не отменял обычную аллергическую реакцию на сам спирт и продукты его распада.

Аллергия на вино

Те симптомы, которые будут перечислены ниже говорят о том о том, что организм отторгает не только сам спирт, как химическое вещество, но и тот алкоголь, в котором он содержится, а также включаемые в этот алкоголь добавки. Естественно, в такой ситуации лучше всего полностью отказаться от спиртного или сократить его употребление до минимума. Если вам становится плохо только после одной разновидности спиртного, попробуйте заменить её на другую. В любом случае следите за своей реакцией.

  • Становится плохо даже после первой рюмки.

Естественно, что после длительного или объемного употребления любому станет плохо. Но, если даже первая рюмка или глоток алкоголя вызывает дискомфорт, и вам становится плохо, то это как раз и говорит о непереносимости алкоголя и содержащихся в нем компонентов.

  • Тошнота и рвота

Так же, как и при первом признаке, этот симптом возникают, если выпить много. Но когда вас начинает тошнить и появляется рвота опять же после первой рюмки, это говорит о непереносимости алкоголя.

  • Повышенное газообразование

У некоторых людей употребление алкоголя вызывает повышенное газообразование и боли в животе даже после первой порции спиртного, причем это явление происходит на регулярной основе и никак не связано с приемом пищи. Это говорит о том, что ваша печень, поджелудочная железа и кишечник не переносят алкоголь.

  • Диарея или наоборот, запоры

У всех, кто часто и много употребляет алкоголь есть проблемы с кишечником и со стулом в частности. Но если вы побежали в туалет спустя короткое время после первою рюмки, значит вы не переносите алкоголь.

  • Покраснение кожных покровов

Покраснение лица и шеи – это самый распространенный и частый признак непереносимости алкоголя, который говорит, что алкогольразлающего фермента крайне мало или его вообще нет. Это явление возникает сразу, как только даже малая доза алкоголя попадает в организм. Причем и само опьянение также наступает очень быстро, опять же с первой рюмки.

  • Симптомы простуды

В нашем организме есть такое вещество, которое называется гистамин. Он участвует в развитии аллергических реакций. А заложенный нос и сопли – это как проявление самой аллергической реакции. Когда у вас непереносимость алкоголя и он попадает в организм, то происходит выброс этого самого гистамина в большом количестве, так как организм воспринимает алкоголь, как угрозу и пытается от него защититься. А еще сам гистамин может содержаться и в алкогольных напитках, в пиве, например, как естественный побочный продукт брожения.

  • Головная боль

Опять же, если выпить много, голова будет болеть у каждого. Это обусловлено и недоокисленными продуктами распада алкоголя, и повышенным давлением и т.д. Но… при непереносимости алкоголя, это развивается не в период похмелья, а гораздо раньше, практически после первой рюмки и может развиться в настоящую мигрень.

  • Развитие отеков и появление сыпи

Опять же, опухнуть мы можем и с утра, в похмелье. Но, если после малого употребления алкоголя и сразу начинают отекать лицо, руки и ноги в особенности, говорит о непереносимости алкоголя. Это связано с сульфитами, которые используются в качестве консерванта.

  • Резкое снижение артериального давления

Если при малом употреблении алкоголя у вас возникает резкая слабость, головокружение и снижается артериальное давление – это уже говорит о серьезных нарушениях в организме, а не просто о непереносимости алкоголя. В этой ситуации лучше обратиться к врачу.

Натуральное вино, при создании которого не использовались красители и различные добавки, редко вызывает аллергию, поскольку качественный этиловый спирт не является антигеном. Дешевая продукция имеет сомнительный состав, который приводит к аллергической реакции практически у любого человека.

Аллергия -признаки и методы противодействия

Симптомы аллергии

Любые аллергические проявления наблюдаются в том случае, когда защитные клетки пытаются избавиться от подозрительных питательных веществ, распознаваемых как «чужой» белок. Такой иммунный ответ сопровождается различными симптомами.

Аллергия на красное вино имеет несколько основных признаков:

  • выраженная отечность;
  • покраснение лица;
  • небольшое локальное повышение температуры.

Подобные симптомы можно заметить буквально через 5 минут после бокала напитка. Спустя час появляется сыпь. Обычно она располагается на шее и грудине, а также запястьях. Визуально сыпь может напоминать обычную крапивницу либо небольшие пузырьки.

В особо сложных случаях аллергия на вино проявляется посредством таких симптомов:

  • резкое снижение давления;
  • сильные судороги;
  • удушье и даже отек Квинке.

Причины аллергической реакции

Аллергия на вино возникает из-за наличия в этом напитке определенных веществ.

Возникновение аллергической реакции на вино

Гаптены, известные как истинные аллергены, нередко содержатся в напитке. Однако это касается только тех случаев, когда жидкость настаивают на различных травяных экстрактах трав. Возможная реакция будет значительно усилена, если в составе представлены ягодные либо фруктовые добавки.

Отдельно стоит упомянуть подделки. При их производстве часто добавляются различные искусственные ароматизаторы и красители. Они выступают как самостоятельный аллерген либо как гаптен, который при попадании в человеческий организм образует соединение, вызывающее аллергическую реакцию.

Что делать при развитии аллергии?

Признаки аллергии на вино

Если вы заметили у себя симптомы аллергической реакции на любое вино, обязательно обратите внимание на все признаки. В случае когда сыпь – это единственное проявление, но она возникает довольно часто, следует уточнить у специалиста причину аллергии. Возможно, ее вызывает определенный сорт напитка или общая непереносимость спиртного. В обеих ситуациях стоит отказаться от употребления алкоголя, чтобы не спровоцировать отек Квинке.

При наличии аллергии следует избегать сложных коктейлей на винной основе. Также следует вспомнить все закуски, ведь иногда аллергическая реакция возникает не из-за вина, а из-за цитрусовых, шоколада либо сыра.

Если после 1–2 бокалов появилась сыпь, а другие симптомы не наблюдаются, стоит принять любой антигистаминный препарат, который продается без рецепта. Например, это может быть «Супрастин». Если же возникла одышка либо ощущение удушья, следует вызвать скорую.

Профилактические меры

Аллергическая реакция на красное вино

Чтобы избежать развития аллергии на вино, стоит отказаться от употребления этого напитка. Если же вы не готовы полностью исключить его из рациона, следуйте простым профилактическим мерам.

  • Вместо красных и игристых вин стоит пить белые сорта.
  • Важно уменьшить количество употребляемого алкоголя.
  • Рекомендуется выбирать выдержанные вина.
  • Оптимальным вариантом станут напитки, в составе которых нет никаких синтетических добавок.
  • Лучше отказаться от сложных коктейлей.

Аллергия на любое вино встречается нечасто. Распознать ее помогут такие симптомы, как сыпь и отеки. Чтобы избежать подобной реакции, стоит умеренно употреблять качественные напитки. Также всегда изучайте состав при выборе вина. Здесь не должно быть искусственных красителей и других сомнительных добавок.

Эта янтарная, практически бордовая жидкость насыщена витаминами, органическими кислотами и массой микроэлементов (медью, цинком, йодом, фосфором, железом, калием, магнием, марганцем). Присутствуют в нем и флавоноиды, замедляющие процессы старения. Наибольшую пользу приносит сухое красное вино.

Антиоксидант в бокале

Входящие в состав сухих красных вин антиоксиданты блокируют реакции окисления в организме и уничтожают свободные радикалы. Зачем это нужно? Окислительные процессы повреждают клетки, а результат – снижение иммунитета и подверженность болезням, ухудшение мозговых функций и ранее старение. Чтобы этого не произошло, врачи советуют употреблять сухое красное вино не чаще двух раз в неделю по 100 мл.

Согласно последним научным данным, в больших количествах содержащийся в красном вине антиоксидант ресвератрол хорошо влияет на организм человека, зараженного COVID-19. Это соединение уменьшает вероятность появления осложнений при поражении верхних дыхательных путей. Также оно входит в состав винограда, малины, фисташек, арахиса.

Поддержать сердце

Флавоноиды в красном вине способствуют уменьшению в крови количества вредного холестерина и увеличению полезного. Исследователи пришли к выводу, что эти вещества препятствуют «склеиванию» тромбоцитов, что является прекрасной профилактикой ишемической болезни сердца, инсультов и инфарктов. А еще напиток помогает контролировать показатели кровяного давления, повышает эластичность артерий и уменьшает вероятность гипертонической болезни. Американские ученые советуют иногда позволять себе бокал «Каберне-Совиньон». Именно такой сорт, по их мнению, оказывает самое позитивное воздействие на сосуды и сердце.

Снижает риск онкологии

Оказывается, красное вино влияет и на процессы жизнедеятельности раковых клеток, а точнее, оно блокирует их рост. Есть доказательства, что ежедневное употребление 100 мл вина уменьшает вероятность рака желудка и простаты вдвое. Однако при выпивании большего количества целебной жидкости результат может быть противоположным. Также в красном вине есть клетчатка, борющаяся с онкологическими заболеваниями пищевода.

Для работы головного мозга

Соединения, присутствующие в вине, препятствуют формированию амилоидных бляшек, вызывающих повреждение мозговых клеток и способствующих развитию болезни Альцгеймера – таково мнение исследователей из США. Им удалось установить, что обильно представленный в красном вине ресвератрол оказывает позитивное воздействие на мозговые процессы и активизирует образование нейронов, что является хорошей профилактикой неврологических расстройств.

Для избавления от стресса и улучшения работы эндокринной системы достаточно выпить всего 50 мл этого напитка за 2 часа до отхода ко сну.

Зубы и десны в полном порядке

Испанские исследователи выяснили: растительные соединения полифенолы, которых много в красном вине, хорошо влияют на состояние десен и зубов. Не верится, но с научной точки зрения это вполне объяснимо. Полифенолы не дают микроорганизмам контактировать с клетками, тем самым сохраняя здоровье зубов и десен и препятствуя развитию воспалительных процессов в полости рта. Но для получения такого эффекта жидкость необходимо подержать во рту примерно минуту. Полифенолы также присутствуют в составе некоторых специй (розмарин, шалфей, тимьян), оливкового масла, томатов, фундука, граната, клюквы, малины.

Как выбрать качественный напиток

Выбирая красное вино, присмотритесь к его этикетке. Она должна содержать следующие сведения:

  • процентное содержание алкоголя;
  • время выдержки;
  • сорт винограда;
  • год сбора урожая;
  • производитель;
  • регион произрастания сырья.

Для хранения поставьте стеклянную закупоренную бутылку с сухим красным вином в прохладное место, предпочтительная температура воздуха – 10-12 градусов. В более теплом помещении вкусовые качества напитка могут измениться. Если вы уже открыли бутылку, употребить содержимое рекомендуется в течение трех дней.

Аллергией на пищевые продукты не удивишь ни одного медика. Экология планеты страдает день за днём. Продукты питания содержат химикаты, красители, вкусовые ароматизаторы. Даже такой диагноз, как аллергия на вино – это не редкость в медицинских картах. Люди, пригубив бокал вина, сразу или через некоторое время начинают чихать, у них появляется насморк, першение в горле. Эти симптомы люди путают с опьянением или похмельем, особенно те, которые выпивают в больших количествах.

Только в последние несколько лет пациенты начали жаловаться медикам на аллергические реакции организма после застолий. В качестве аллергенов выступают такие продукты: яйца, рыба, фрукты с большим содержанием глюкозы, шоколад, кондитерские изделия. Но о том, что проблема в вине и в том, что они выпивали накануне визита к врачу даже не задумываются.

Сегодня аллергия на вино присутствует у каждого четвертого жителя планеты.

Причины возникновения аллергии на вино

Аллергия на вино

Организм человека отвечает аллергией на все типы вин. Аллергия на красное вино более распространена. Качество вина играет очень важную роль. Настоящее вино, которое не содержит красителей, добавок не вызывает аллергию. Но в магазинах очень сложно встретить бутылки настоящего вина. Качественное вино можно найти в специализированных магазинах, где за одну бутылочку нужно много платить.

Посторонние примеси в красном вине, вызывающие аллергическую реакцию:

  • Химические добавки. Химикаты добавляют только на начальной стадии, когда виноград ещё даже не стал вином. Чтобы повысить скорость созревания и улучшить срок хранения плодов, владельцы виноградников обрызгивают плоды специальными химическими удобрениями. Эти химикаты могут попасть в бутылку с вином из-за плохой обработки винограда перед производством спиртного. Наличие этих химикатов вызывает проблемы со здоровьем у аллергиков.
  • Непереносимость винограда. Если у человека присутствует непереносимость винограда, как цельного продукта, то от вина следует отказаться.
  • Непереносимость орехов разного вида. Часто в состав вина входит мускат. Это делают для того, чтобы придать напитку терпкий вкус и аромат. Людям с аллергией на орехи следует исключить вина, в которых одним из ингредиентов является мускат.
  • Винная цвель. Это плесень, которая возникает из-за брожения винограда. В некоторых бутылках вина её можно заметить невооруженным глазом. Эта плесень появляется в основном на бутылках с красным вином. Цвель вызывает аллергию, если проникает вместе с горячительным напитком в организм человека. Её невозможно почувствовать на вкус или же на запах, только увидеть.
  • Молодые красные вина могут содержать в себе яд ос. Для большого количества людей он является опасным для жизни аллергеном. Осиный яд вызывает отеки, которые могут привести к удушью. Попадает осиный яд туда вместе с самими насекомыми. Когда идёт выжимка виноградного сока, то осы начинают слетаться на запах. Сами того не замечая они попадают под пресс, а после в бутылку с вином. Но это относится только к молодым, несостоявшимся винам, поскольку со временем алкоголь нейтрализует действие яда.
  • Причиной возникновения аллергии может послужить один из главных компонентов вина – это этанол или проще говоря спирт. Этанол может вызывать аллергию, как самостоятельно, в качестве отдельного вещества, так и сделать организм более восприимчивым к другим аллергенам.

А теперь подробнее об этом. Этанол может вызвать аллергию только в том случае, если у человека присутствует непереносимость спирта. Как показывает практика таких случаев очень мало. Чаще всего этанол не является непосредственным возбудителем.

С принятием спиртного, он попадает в кровь и заставляет сосуды расширяться. Это реакция приводит к тому, что воздействие типичных аллергенов (цитрусовые, морепродукты, орехи, сладкое) усиливается в разы. Для людей, которые имеют предрасположенность аллергии на какой-либо пищевой продукт, следует не употреблять их вместе с алкоголем.

Симптоматика при аллергии на алкоголь

Аллергия на вино

  1. Покраснение на лице в виде одного или же сразу нескольких пятен.
  2. Отёчность лица, горла.
  3. Ощущение жара. Это может возникать в разных частях тела.
  4. Наличие крапивнице или же высыпаний пузырькового типа.
  5. Заложенность носа, насморк.
  6. Отечность слизистой носа.
  7. Першение в горле, спровоцированное отеком.

Некоторые из вышеперечисленных симптомов дают о себе знать сразу же, а другие могут возникнуть и через 30 минут, и даже через несколько часов. Такие серьезные симптомы при аллергии на вино, как отек Квинке, судорожное состояние, низкое атмосферное давление, диарея и тошнота возникают редко.

Большое количество людей путают аллергическую реакцию с реакцией организма на количество выпитого спиртного. Сильное опьянение наступает только через несколько часов после принятия спиртного. Этому состоянию сопутствуют другие симптомы: головокружение, острая головная боль, рвота, слабость, учащенное сердцебиение, а также повышенное давление. В отличие от аллергии состояние сильного алкогольного опьянения через некоторое время проходит само собой. Аллергию же следует обязательно начинать лечить и воспользоваться консультацией врача.

Лечение аллергии на вино

Аллергия на вино

Если аллергия возникла внезапно, то стоит предпринимать следующие действие для первой помощи:

  1. Появление больших отеков, затрудненное дыхание и судорожность в теле являются очень опасными симптомами. Если у человека присутствует такая реакция на вино, то следует незамедлительно вызвать скорую помощь. Только медики могут помочь пациенту, поскольку у них есть нужные препараты.
  2. Если аллергия на вино сопровождается покраснением и сыпью, то следует полностью очистить желудок от остатков спиртного. Это можно сделать, искусственно, вызвав у себя рвоту или же обратиться в больницу для промывания желудка. После такой аллергической реакции организма человеку нужно около недели воздерживаться от любых продуктов, которые могут поспособствовать возобновлению аллергической реакции.
  3. Симптомы могут проявляться не только после употребления вина, но и после любого алкоголя. В таком случае, человеку стоит отказаться от употребления спиртных напитков. Следует пойти на прием к аллергологу, который возьмет все нужные анализы и проведет профессиональное обследование.

Безопасный приём вина

Аллергия на вино

Триггеры астмы очень индивидуальны, но чаще всего приступ провоцируют сигаретный дым, домашние животные, клещи домашней пыли, тараканы, плесень, некоторые лекарства, стресс и алкоголь. Таких «провокаторов» у одного человека может быть много или всего один.

Врачи рекомендуют астматикам вести дневник и записывать туда все, что связано с проявлениями болезни: какие симптомы вы почувствовали и что при этом происходило, что вы ели, что пили. Так можно установить триггеры, которые провоцирует приступ именно у вас. Вылечить астму пока невозможно, можно только купировать симптомы, поэтому больным важно знать свои триггеры и старательно их избегать.

Алкоголь и аллергены

Алкоголь всегда считался триггером астмы, однако связь между ними пока изучена слабо. Одно из крупнейших исследований проводилось в конце 1990-х в Австралии (отчет опубликован в 2000 году в научном издании The Journal of Allergy and Clinical Immunology). В сущности, это был опрос, призванный выяснить, какое влияние алкоголь оказывает на течение болезни. На вопросы анкеты отвечали 350 человек. Выяснилось, что у 33% опрошенных спиртное спровоцировало минимум два приступа астмы, причем в большинстве случаев симптомы, от легких до умеренных, проявлялись в течение часа после выпивки.

Исследователи выделили два наиболее аллергенных компонента алкогольных напитков, способных спровоцировать приступ астмы: оксид серы и гистамин.

Оксид серы, или сернистый ангидрид (вещество часто называют сульфитами, однако с научной точки зрения это неправильно, потому что сульфиты – это соли сернистой кислоты), используется в качестве консерванта (пищевая добавка Е220) при производстве вина и пива. Астматики особенно чувствительны именно к этому веществу.

Гистамин присутствует во всех спиртных напитках: крепком алкоголе, пиве и вине, а появляется он там в процессе ферментации. Гистамин – главный виновник аллергических и псевдоаллергических реакций.

Алкоголь и стресс

Стресс – известный триггер аллергии, и бронхиальная астма не исключение. Чтобы снять стресс, люди прикладываются к бутылке. Но парадокс в том, что алкоголь только усиливает стресс! В результате действует уже не один, а сразу три триггера: стресс, помноженный на два, и алкоголь.

Аллергия на вино

Не все вина одинаково опасны

Согласно упомянутому исследованию, самый аллергенный алкогольный напиток – это все-таки вино. Наиболее «безопасные» – так называемые органические вина (производятся из винограда, выращенного без использования минеральных удобрений, гербицидов, пестицидов и фунгицидов): они не содержат консервантов, поэтому уровень оксида серы в них ниже, чем в обычном вине.

Чтобы определить, какое вино для вас наименее аллергенно, пробуйте не больше одного сорта за вечер. Если симптомы проявятся, вы будете знать, что от него лучше отказаться. Если нет – значит, можно пить!

Количество выпитого тоже имеет значение. Один бокал может не вызвать симптомов, а в трех будет содержаться столько оксида серы и гистамина, что приступ не заставит себя ждать.

У некоторых приступ случается от любого алкоголя. Ну уж тут нужно решить, что важнее: здоровье или желание выпить.

Аллергия на вино

Все привыкли к аллергическим реакциям на фрукты и овощи, пыльцу растений и на цветение. Да даже на укусы насекомых реакция не кажется странной. Но вот иногда, правда, крайне редко, говорят про наличие аллергии на алкоголь. Что же понимают под таким определением? И как понять, что организм реагирует именно на спиртное?

Аллергия ли?

Истинная аллергия обычно случается так. В организм попадает раздражитель, на фоне чего начинается повышенная выработка иммуноглобулинов, чтобы справиться с ним. Именно их чаще всего называют антителами. Из-за повышенной выработки начинает развиваться воспаление, которое и является аллергическим ответом. Тут мы и начинаем наблюдать характерные признаки — покраснения кожи, зуд, кашель, насморк, першение в горле и т. д. При тяжелых случаях возникают и такие реакции, как отек, анафилактический шок.

Специалисты же отмечают, что после приема алкоголя у человека обычно развивается не истинная аллергия, а псевдореакция, которая только внешне напоминает привычную и знакомую медицинскую проблему. «Тут в основном речь идет не столько об аллергии в прямом смысле этого слова, а о дефиците одного фермента, который ответственен за расщепление ацетальдегида. Если человек выпивает спиртное, а у него есть проблемы с таким ферментом, этот компонент накапливается и приводит к возникновению реакции, которая внешне очень сильно напоминает аллергию. Это будут одышка, покраснение кожи, учащенное сердцебиение. Кстати, на этом же принципе основано одно из лекарств от алкоголизма — оно искусственно блокирует этот фермент», — говорит врач-психиатр, нарколог, психотерапевт Игорь Лазарев.

Аллергия на вино

Важна ли доза?

Естественно, когда речь заходит о дозе, которая может приводить к столь неожиданным последствиям, врачи говорят однозначно, что реакция будет на любой вариант дозировки. «Люди с дефицитом такого фермента могут реагировать даже на небольшое количество алкоголя. Достаточно им лишь немного выпить, как они начинают покрываться пятнами, у них неприятное самочувствие возникает. Даже с небольших доз, например лишь с бутылки пива, уже будет приличное покраснение, если такие проявления есть. Конечно, такие люди редки, но они сильно страдают, потому что плохо становится быстро», — говорит нарколог.

Естественно, отмечает врач, что те, кто имеет такие проблемы с ферментами, расщепляющими алкоголь, знают о своей проблеме изначально — еще с момента первых опытов со спиртным. Есть, например, те, кто, выпивая, практически сразу же с появлением красноты на коже останавливается, потому что далее им уже очень некомфортно. «Понятно, что такие люди не пьют практически. Если же мы говорим про ситуацию, когда такие проявления вызываются искусственно, например жена зависимому мужу накапала 10 капель куда-нибудь, он выпил и не знал об этом, там проявления могут быть сильнее. Осложнения довольно серьезные — может быть, и капельницу придется ставить или вводить какие-нибудь препараты-антидоты, чтобы минимизировать риски. А выглядеть будет точно так же — сильная краснота, такое красное лицо, даже пунцовое, одышка, сердцебиение активное», — отмечает Игорь Лазарев.

Как говорит нарколог, такие проявления псевдоаллергии на алкоголь для европейцев не так характерны, и этот вопрос становится географическим — есть некоторые нации, у которых такая проблема с ферментами больше распространена. Это индейцы, азиаты и т. д., которые хуже переносят алкоголь.

Аллергия на вино

Красители вредят

Также бывает реакция аллергического плана на дешевый алкоголь, в котором содержится много красителей или каких-то неожиданных добавок, типа белка, орехов и растительных компонентов. Кроме того, вызывать определенные негативные проявления могут и входящие в состав таких напитков красители и ароматизаторы. Среагировать можно и на консервант в составе спиртного, например вина. Так, например, в винные напитки могут добавлять диоксид серы, который должен затормозить процессы брожения и останавливает слишком активное окисление.

Бывает и так, что в состав алкогольных напитков входят салицилаты, по сути тоже являющиеся консервантами. Соответственно, люди, которые имеют неожиданную и непредсказуемую реакцию на такие добавки, среагируют и тут. Бывает, что проявления аллергии отмечаются у тех, кто страдает от хронического воспаления кишечника. В таких случаях из-за алкоголя может появляться на теле крапивница, которая сильно зудит, могут отмечаться симптомы дерматита. А также есть риски развития отека Квинке.

Аллергия на вино

Если после приема алкоголя возникают какие-либо неожиданные реакции и проявления, не нужно заниматься самодеятельностью и пытаться справиться с ними с помощью антигистаминных средств. Ведь если это псевдоаллергия, такие препараты не помогут. А вот сочетание таблеток или капель лекарственного характера со спиртным может сильно ударить по здоровью. По возможности надо показаться врачу, чтобы с ним обсудить произошедшее, провести обследование, установить причину и начать лечение. Если же ситуация выходит из-под контроля — начинается отек, удушье, или иные тяжелые проявления, — надо вызывать скорую помощь для спасения жизни.

Ссылка на основную публикацию