Аллергия на кофе

Аллергия на кофеАллергия на кофе — страшный сон для любого современного кофемана, так как этот суровый приговор означает, что человеку придется полностью отказаться от удивительного бодрящего напитка, любимого многими жителями нашей планеты. Поклонники данного напитка частенько задаются вопросом — бывает ли на кофе аллергия? Медики утверждают, что кофе — это один из продуктов питания, поэтому в отдельных случаях кофе вызывает аллергию. При этом заболевание может проявиться в любом возрасте, независимо от пола человека, а вылечить его практически невозможно. Впрочем, если Вы не замечали в себе никаких изменений после чашки кофе, то не стоит отказывать себе в этом популярном продукте, который по-разному воздействует на каждый отдельный организм. Прежде всего необходимо разобраться, как проявляется аллергия на кофе.
Симптомы аллергии на кофе могут быть различными — все зависит от индивидуальных характеристик человеческого организма. Все симптомы делятся на несколько типов: дыхательные (ринит, бронхоспазмы), кожные (отек, крапивница, зуд) и пищеварительные (боли в животе и так далее). В редких случаях слабая аллергия на кофе проявляется менее значительными симптомами, такими как головная боль, учащенное сердцебиение или озноб.
Аллергия на кофеБывают случаи, когда человек начинает чихать, если чувствует запах кофе. Медики относят это к одному из симптомов аллергии, который не так страшен, как вышеописанные. В этих ситуациях кофеманы предпочитают не отказываться полностью от напитка, а лишь сократить количество выпиваемых в день чашек. Впрочем, сложно сказать, как проявляется аллергия на кофе в каждом конкретном случае, а чиханье может быть первым сигналом о грозящей опасности.
Человеку, далекому от медицины, порой сложно понять, что именно кофе вызывает аллергию, так как за день мы, как правило, употребляем разные продукты питания. Если Вы вдруг заподозрили, что Ваш организм странным образом реагирует на кофе, то сразу же примите противоаллергический препарат. Если спустя какое-то время Вы почувствовали себя лучше, то именно кофе является причиной аллергической реакции. В данном случае рекомендуем отказаться от напитка и обратиться к врачу.
Аллергия на кофеПочему кофе вызывает аллергию? Дело в том, что в составе этого на первый взгляд безобидного напитка есть хлорогеновая кислота. Она-то и является корнем всех бед. Впрочем, это вещество — не единственная причина аллергической реакции. Большая вероятность возникновения аллергии кроется в индивидуальных проблемах с иммунитетом, заболеваниях органов пищеварения, печени, почек и поджелудочной железы. Иногда кофе вызывает аллергию у тех людей, которые им злоупотребляют. Да и при различных заболеваниях сердца шутки с этим напитком плохи.
Важно помнить, что аллергическая реакция на кофе может возникнуть у людей, которые страдают от индивидуальной непереносимости других кофеиносодержащих продуктов, таких как какао, шоколад, некоторые сладкие газированные напитки (например, кола) и даже чай. Словом, при выборе продуктов питания необходимо проявлять особую осторожность. Медиками было доказано, что пищевая аллергия на кофе в отдельных случаях ведет за собой перекрестные аллергические реакции на бобовые. А значит, пациентам с аллергией придется попрощаться с горошком и фасолью. Аллергия на кофеКроме того, никотин, содержащийся в табаке, а также пурин, который был «замечен» в составе мяса, — это родственные кофеину вещества. Так что будьте внимательны! И еще одно — при появлении первых признаков аллергической реакции необходимо сразу же обратиться к врачу. Также не рекомендуется заниматься самолечением — лучше довериться специалистам.
Итак, бывает ли аллергия на кофе? Ответ — да. К счастью, это заболевание встречается редко, но, тем не менее, пациентам с кофейной аллергией приходится отказывать себе в этом напитке, так как эффективного лечения просто-напросто не существует. Можно лишь устранить симптомы аллергии на кофе полным отказом от продукта. Но не стоит паниковать, ведь это не конец света, и в жизни есть огромное множество других приятных мелочей, о которых мы даже не подозреваем. Берегите свое здоровье!

Аллергия на кофе

Аллергические реакции на продукты питания порой возникают у совершенно здоровых людей, что требует пересмотра рациона и ежедневной корректировки меню. Кофе вызывает аллергию не так часто, как другие напитки. Непереносимостью страдает не более пяти процентов взрослого населения планеты, но в ряде случаев аллергия может проявиться и в детском возрасте, передавшись по наследству от родителей. Отказаться от бодрящего напитка тяжелее, чем от других продуктов, поскольку кофеин вызывает легкую форму зависимости.

Причины

Аллергия на кофе вызвана реакцией иммунной системы, которая воспринимает содержащиеся в зернах соединения как патогенные и в ответ запускает аномальную реакцию. Чтобы обезвредить чужеродные клетки, организм начинает вырабатывать повышенное количество гистамина. Это высокоактивное вещество, которое вызывает спазмы бронхов, расширяет сосуды и повышает проницаемость их стенок, способствует появлению отеков.

Провоцируют возникновение аллергии:

  • наследственная и генетическая предрасположенность;
  • слабая иммунная система;
  • заболевания печени и почек;
  • патологии ЖКТ.

Самый сильный аллерген в кофе – хлорогеновая кислота, которая в обычных случаях даже полезна, так как действует как антиоксидант. Молекулы вещества очень активны и запускают в организме процессы, тормозящие окислительные реакции, что воспринимается иммунной системой как патология. Также вызывают аллергию кофеин и катехол, которые стимулируют секрецию желудочного сока. В результате возникают боли в животе, изжога и метеоризм.

Первые данные об аллергии на кофе появились в 50-е годы XX века – симптомы астмы и насморка от пыли зеленых зерен были замечены у работников кофейных плантаций. Список выявленных аллергенов постоянно пополняется – в 2012 году были зафиксированы реакции на аминокислоту цистеин, содержащуюся в кофе. Одновременно разрабатываются методы диагностики и лечения патологий.

Непереносимость растворимого кофе может возникнуть от сопутствующих веществ, которые добавляют в гранулы на производстве. Это ароматизаторы, красители и различные добавки. Поскольку их содержание не столь значительно, симптомы аллергии на растворимый кофе возникают не сразу, а после накопления в организме определенного количества вредных веществ. Чаще всего в этих случаях страдает желудочно-кишечный тракт.

Симптомы аллергии на кофе

На аллерген реагируют разные системы организма, поэтому можно долгое время не догадываться, что именно вызывает плохое самочувствие.

Наиболее распространенные проявления аллергии – это насморк, заложенность носа, приступы чихания, конъюнктивиты. Состояние может усугубиться и привести к возникновению серьезной угрозы здоровью. Ткани вокруг трахеи отекают, что вызывает затруднения и хрипы при дыхании, развиваются симптомы, напоминающие астматический приступ. В этом случае необходима срочная медицинская помощь.

Дерматологические проявления

Кожные высыпания – следствие прямого контакта с кофе. Краснота, зуд и жжение вокруг губ появляются в течение нескольких часов после того, как человек выпил чашку бодрящего напитка. Кроме того, начинает шелушиться кожа между пальцами рук, на грудной клетке, под мышками.

Аллергия на кофе

Желудочно-кишечный тракт

Симптомы напоминают желудочный грипп. В тяжелых случаях возникают спазмы, тошнота, рвота, жидкий стул. Патология связана с тем, что аллергены раздражают слизистую оболочку желудка, она воспаляется, и организм таким образом пытается вывести накопившиеся токсины. Менее выраженные проявления – диспепсия, метеоризм и изжога. У чувствительных к кофе людей желудочно-кишечные расстройства проявляются сильнее при употреблении напитка одновременно с пищей.

Анафилактический шок

Этот вид реакции наиболее опасен и требует неотложной медицинской помощи. Симптомы – отек губ, языка и гортани, что препятствует нормальному дыханию и снабжению клеток тканей кислородом.

Кожа бледнеет, развивается синюшность губ и слизистых оболочек. Одновременно резко падает артериальное давление, и человек может потерять сознание. Для анафилактического шока характерно быстрое развитие – он может привести к смерти в течение нескольких минут.

Диагностика аллергии

Непереносимость кофе диагностируется с помощью специальных тестов. Диагностика затруднена из-за того, что врачам-аллергологам сложно бывает разделить заболевание и обычную реакцию организма на передозировку кофеином, которая проявляется в увеличении частоты сердечных сокращений, возбудимости и связанной с этим усиленной вентиляции легких.

Чаще всего используются кожные пробы, когда небольшое количество аллергена вводят в ткани с целью проверки реакции. В организме начинают вырабатываться антитела, что служит поводом для постановки диагноза.

Более безопасный метод – малую дозу иммуноглобулина добавляют в волосы пациента, которые затем исследуют под специальным микроскопом. Этот способ применяют реже, так как он более сложный и дорогостоящий.

Лечение кофейной аллергии

При аллергии на кофе придется полностью отказаться от этого напитка, так как заболевание полностью вылечить невозможно. Но если симптомы незначительны, можно регулировать состояние организма, ограничив дневное потребление напитка.

Снимают аллергические реакции:

  • антигистаминные препараты;
  • адсорбенты – активированный уголь, «Энтеросгель», «Смекта»;
  • противоаллергические мази, капли и спреи.

Полная непереносимость кофе встречается крайне редко. Легкие случаи обычно не несут серьезной угрозы для здоровья – достаточно внимательно следить за рационом и не злоупотреблять напитком либо заменить его безопасным аналогом.

Употребление наркотиков наносит невосполнимый вред здоровью и представляет опасность для жизни!

Кофеин в умеренных дозах оказывает стимулирующие эффекты. После чашки кофе или чая у человека повышается скорость реакции, умственная и физическая работоспособность, усиливается метаболизм. Но переизбыток кофеина может сказываться и негативно. Он вызывает избыточное возбуждение, нарушает сон, приводит к проблемам с пищеварением и формированию зависимости. Использование алкалоида в больших дозах может закончиться летальным исходом, особенно у людей с хроническими заболеваниями.

Причина переизбытка кофеина

Средняя суточная доза кофеина, которую может принять человек без вреда для своего здоровья, составляет 300-500мг. Источниками этого вещества являются также кофе, чай, какао, энергетические напитки, спортивные добавки, лекарственные препараты. Действие алкалоида зависит от индивидуальных особенностей человека и состояния его внутренних органов. Смерть наступает, если в сутки принять 10 г тонизирующего вещества и более.

Всем любителям взбодриться следует знать, что энергетические напитки содержат кофеин в большом количестве – от 250 до 500 мг. Не подозревая об опасности, некоторые подростки могут выпить 2-3 банки и получить все признаки передозировки. Причиной ее также становятся:

  • проблемы печени и почек с нарушением выведения;
  • привыкание и формирования толерантности (в этом случае для получения тонизирующего эффекта требуется постоянное повышение дозы);
  • сильная зависимость и неумение контролировать свои потребности;
  • неправильно подобранная доза препарата;
  • суицидальные попытки.

Влияние на нервную систему

Основное влияние кофеин оказывает на нервную систему. Его способность блокировать продукцию аденозина приводит к увеличению в крови адреналина. Именно он позволяет взбодриться, повышается энергетический потенциал. Передозировка вещества заканчивается состоянием, которое полностью имитирует сильный стресс.

Самым страшным последствием является необратимая умственная деградация

Необходимо как можно раньше распознать зависимость и начать ее лечить.

Побочные эффекты: Со стороны ЦНС: возбуждение, тревога, тремор (дрожание пальцев рук и ног), беспокойство, головная боль, головокружение, судороги, усиление рефлексов, повышение мышечного тонуса, тахипноэ, бессонница; при внезапной отмене — усиление процессов торможения ЦНС (утомление и сонливость).

Выраженное возбуждение

Большое количество кофе или энергетика вызывает запредельное возбуждение в центральной нервной системе. При этом появляется следующая симптоматика:

  • сужение сосудов
  • дрожь во всем теле
  • учащение дыхание
  • появление тревожности и излишней возбудимости

Высокая доза кофеина в количестве 1 г (что соответствует 10 чашкам кофе) и более приводит к таким отклонениям практически у каждого изначально здорового человека. А если состояние нервной системы слабое, то даже половина от указанного количества вызывает симптомы стресса.

Бессонница

Большое количество стимулирующего напитка часто заканчивается нарушением сна. Согласно наблюдениям специалистов, кофеин продлевает период пребывания в бодром состоянии и сокращает время сна, особенно у лиц пожилого возраста. Вот почему врачи не рекомендуют пить кофе во второй половине дня тем, кто страдает от бессонницы.

Даже здоровым людям следует обратить внимание не только на время потребления последней порции напитка, но и на его количество. Повышенное содержание кофеина в любом случае удлинит период засыпания.

Аллергия на кофе

Утомление

Обратным эффектом частого потребления бодрящих напитков и в большом количестве становится усталость и апатия. Это происходит через несколько часов от последнего приема кофе. Для устранения такого ощущения некоторые продолжают постоянно потреблять его в течение дня.

В результате нарушается сон, человек пребывает в нервном и напряженном состоянии. Чтобы предупредить снижение сил, необходимо следить за количеством выпитого, и не превышать рекомендуемые дозировки.

Нарушение пищеварения

Известно, что чашка кофе с утра стимулирует пищеварение и ускоряет работу кишечника. Легкое слабительное действие объясняется повышенной продукцией гастрина. Этот желудочный фермент вырабатывается в результате раздражения органа. Когда человек потребляет слишком много кофеина, это может стать причиной расстройства стула и даже привести к сильной диарее.

Напитки с высоким содержанием алкалоида, как показывают многочисленные исследования, способны ухудшать состояние людей с гастроэзофагеальным рефлюксом. Поэтому при проблемах желудка и кишечника рекомендуется отказаться от потребления кофе, крепкого чая и других напитков с тонизирующим эффектом.

Действие на сердечно-сосудистую систему

Одновременно с возбуждением нервной системы большие дозы кофеина негативно влияют на работу сердца. По этой причине врачи советуют пациентам с гипертонией, ишемией миокарда и другими кардиопатологиями воздерживаться от приема тонизирующих напитков.

Увеличение цифр давление происходит под влиянием алкалоида, и это доказывают множественные исследования. А сердце начинает сокращаться чаще. Воздействие на его проводящую систему при передозировке может спровоцировать появление жизнеугрожающей аритмии – фибрилляции предсердий. Зарегистрировано множество случаев поступления в тяжелом состоянии в стационар молодых людей, принявших слишком большое количество энергетика.

Аллергия на кофе

Аллергические (атопические) реакции могут возникнуть на любые продукты питания и напитки. При ежедневном привычном ежедневном «ритуальном» употреблении трудно связать с ними изменения самочувствия. Так сложилось, что напитки, содержащие кофеин, такие, как кофе и чай, известные с IX века до н.э., заслуженно являются самыми распространенными и популярными, трудно переоценить его значение. Считается, что в мире ежедневно выпивается около 2 миллиардов чашек.

Возможна ли аллергия на кофе?

Аллергия на кофе

Так же возможно изменение свойств, вкуса напитка и возникновение реакций, при приготовлении в загрязненной кофейной машине. Поэтому необходимо регулярно промывать ее, удаляя остаток старого кофейного порошка.

Аллергия на кофе в зернах

Предрасполагающие факторы аллергии

  • наследственная предрасположенность к аллергии (идиосинкразия);
  • патология иммунной (ослабление иммунитета после перенесенной болезни), эндокринной систем (сахарный диабет в анамнезе;
  • нарушения функций внутренних органов, наличие хронических заболеваний почек, печени, желудка, кишечника;
  • зависимость от кофе и кофеиносодержащих напитков.

Симптомы аллергии

Нарушения пищеварения

Аллергия на кофе

При развитии аллергической реакции, могут наблюдаться интестенальные симптомы: боли в эпигастрии, тошнота, рвота, диарея. Все эти симптомы являются признаком аллергического гастроэнтероколита. При эпилепсии при злоупотреблении кофе, возможно учащение судорожных приступов. Как правило, после первой выраженной аллергической реакции на кофе или его определенный тип, возникает непереносимость его запаха и тошнота, как защитная реакция, ослабляющая интерес к продолжению употребления этого продукта.

Диагностика

  1. Общий анализ крови, который позволяет заподозрить аллергическую реакцию по увеличению количества эозинофилов.
  2. Иммунограмма: высокие показатели IgE также свидетельствует о наличии аллергии.
  3. Анализ крови на паразитарную инфекцию, аллергизирующую организм;
  4. Исследование кала на дисбактериоз и копрограмма при наличии ЖКР и исключающая наличие гельминтов, так как продукты их жизнедеятельности, так же вызывают аллергию.
  5. УЗИ органов брюшной полости.

Аллергия на кофе

Как избежать негативной реакции организма

Аллергия на кофе

Желательно отказаться или довести до минимума курение и употребление алкоголя, в умеренных количествах употреблять белок, так как под воздействием никотина, этилового спирта и некоторых специфических белков аллергия на кофе может усилиться из-за потенцирования. Кроме того, курение провоцирует желание выпить кофе, как и употребление других психоактивных веществ.

Заменители

Аллергия на кофе

При выраженной кофеиновой зависимости и неврозе психологическую поддержку может оказать психотерапевт , который сумеет убедить, что отказ от кофе – это не катастрофа, а просто изменение пищевых стереотипов. При невротических расстройствах показан прием мягких седативных средств.

  • Кофе: прекрасный и опасный. Вред и польза от кофейных напитков

Кофе: прекрасный и опасный. Вред и польза от кофейных напитков

Аллергия на кофе

За свою тысячелетнюю историю кофе стал неотъемлемым элементом человеческого рациона питания. Сегодня на основе этого продукта готовят многочисленные напитки с различными оттенками вкуса и особенностями воздействия. Чашка ароматного кофе может облегчить пробуждение утром, повысить работоспособность после ланча, продлить романтический вечер или обернуться бессонницей и обострениями хронических заболеваний. О плюсах и минусах благородного напитка и культуре его употребления – в этом материале.

ПЛЮСЫ

Кофе содержит много природных антиоксидантов, то есть активных веществ, защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами. Прежде всего, это мощный природный антиоксидант – хлорогеновая кислота. А также тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием. Максимально сохранить полезные свойства кофе поможет щадящий режим обжарки. Важно не пережаривать зерна,иначе количество тригонеллина сильно снижается. Можно смешать зеленый кофе с обжаренным – такое сочетание полезно, главное – знать меру.

Кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему.

МИНУСЫ

Бодрящий эффект кофе может обернуться своей опасной стороной. Поэтому передозировка кофе опасна! В первую очередь, это касается людей из групп риска.

Полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Исключение напитка из меню или, по крайней мере, ограничение его употребления поможет тем, кто склонен к нервному перевозбуждению и бессоннице.

Контроль за объемом выпитого кофе важен для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Это поможет избежать обострений заболевания. Дело в том, что избыточное употребление кофе способствует образованию уратных комней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота. Риска для здоровья можно полностью избежать, если заменить обычный кофе на декофеинизированный или на чай. Кстати, декофеинизированный кофе содержит все те же полезные вещества, в том числе антиоксиданты, что и традиционный напиток, но стоить он будет дороже.

ВАЖНО ЗНАТЬ

Для большинства людей без видимых противопоказаний кофеин не представляет опасности для здоровья.

Вопреки распространённому мифу, никакой связи между потреблением кофеин-содержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам нет. Кроме того, не возникает привыкания к самому кофеину.

Максимально допустимая концентрация

Кофеин – составной элемент многих лекарств. Его однократная фармакопейная доза –
300 мг в день.

В массовых кофеин-содержащих напитках и БАДах каждая порция должна содержать
не более 150 мг кофеина.

Особенности кофейных напитков

Особенность тонизирующих кофейных напитков в том, что концентрация кофеина в них не ниже 150 мг на литр.

Если содержание кофеина в напитке меньше, чем 150 мг на литр, то он не окажет заметного бодрящего действия. В данном случае кофе служит вкусовой добавкой для придания характерной горечи. Зато такие продукты не имеют выраженных противопоказаний. Среди них: кока-кола, пепси-кола, «Байкал» и другие с концентрацией кофеина менее 100 мг на литр.

Энергетические напитки, типа RedBull и AdrenalineRush. Доза кофеина в них достигает 300–320 мг на литр. Однако это не является нарушением, так как подобные напитки продают в маленьких объемах: каждая баночка содержит не больше половины однократной фармакопейной дозы — 150 мг. В России их состав и объем жестко регулируются ГОСТами 2007 года на слабоалкогольные тонизирующие напитки и безалкогольные тонизирующие напитки.

ВАЖНО ЗНАТЬ

По данным совместного масштабного исследования Национального фонда защиты прав потребителей, ВЦИОМа и ФИЦ питания и биотехнологии, львиную долю кофеина население получает с чаем – 60% суточного потребления, 30% – из кофе и 10% приходятся на остальные напитки. Доля «энергетиков» составляет лишь 1–2% у взрослых и 2–3% у подростков. При этом было замечено, что в некоторых кофейнях напитки типа кофе-эспрессо содержали в 10 раз больше кофеина, чем в энергетических напитках.

Алкоголь-содержащие напитки с кофеином желательно полностью исключить из употребления! Главная опасность состоит в противоположном воздействии составляющих напиток элементов на организм человека: кофеин тонизирует, а алкоголь, наоборот, расслабляет. В итоге человек хуже чувствует степень своего опьянения и не может её контролировать.

По материалам интервью с Контантином Исааковичем Эллером, заведующим лабораторией метаболомного и протеомного анализа ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», профессором, доктором химических наук.

Аллергия на кофе

Бодрящий и ароматный кофе – это то, без чего не представляют начало своего дня многие люди, но бывают ситуации, когда этот напиток находится под запретом. Одна из них – гиперчувствительность. Причины возникновения и симптомы аллергии на кофе у каждого разные, но все они вынуждают отказываться от этого продукта Так все же является ли кофе аллергеном?

Может ли быть аллергия на кофе

Ни для кого не секрет, что кофе делают из зерен, которые являются плодами кофейного дерева. Все части этого растения богаты кофеином – веществом, которое может выступать в роли аллергена. Поэтому кофе может вызвать аллергическую реакцию.

Некоторые источники утверждают, что аллергия на кофеин бывает чаще, чем на ягоды (клубнику). Другие же наоборот – считают, что кофеин не является классическим аллергеном.

Наибольшее содержание кофеина имеет молотый натуральный кофе, при его изготовлении свойства зерен остаются в первозданном виде. Для приготовления растворимого варианта ароматного напитка используются плоды того же сырье, но технология отличается. Зерна измельчают до состояния мелкодисперсного порошка, из которого потом делают гранулы, во время этих манипуляций большая часть кофеина и натуральных эфирных масел подвергаются разрушению. Кроме плодов кофейного дерева, растворимый продукт содержит дополнительные вещества (влияющие на цвет и вкус напитка). Пищевая аллергия часто развивается на эти добавки в растворимом кофе.

Самые распространённые причины аллергии это:

  • функциональные нарушения системы пищеварения;
  • сбои в работе иммунной системы;
  • индивидуальные особенности организма;
  • избыточное потребление кофеина;
  • употребление кофе низкого качества.

Аллергия у взрослых проявляется по-разному, она может возникнуть как при первом контакте с аллергеном, так и через длительное время после знакомства с напитком. Риск проявления аллергической реакции выше у тех людей, которые склонны к гиперчувствительности.

Как проявляется аллергическая реакция на кофе

Первоначальные признаки аллергии на кофе у людей могут отличаться. Одни замечают симптомы, схожие с началом простуды – чихание, покашливание, слезотечение, зуд в горле, носу.

У других же развивается токсидермическое поражение кожи, возникает зуд и красные пятна. Часто на груди или на лице появляются уртикарные высыпания, это выглядит как крапивница. Аллергическая сыпь также может локализоваться в области тыльных поверхностей кистей, стоп, между пальцами, вокруг шеи и запястий.

Аллергия на кофе

Аллергия на кофе

Пищеварительная система также может отреагировать на поступление аллергена. Это проявляется изжогой, расстройством стула, скоплением кишечных газов, тошнотой или рвотой, болевыми ощущениями в брюшной полости. Некоторые лица отмечают повышение частоты сердечных сокращений, сильную головную боль.

При употреблении аллергиком крепкого бодрящего напитка натурального происхождения возможен отёк Квинке. Это смертельно опасное состояние, которое проявляется сильнейшим отёком лица и воздухоносных путей. Если при этом человеку вовремя не оказать неотложную помощь, он может погибнуть. Аллергия на растворимый кофе проявляется не так сильно, как на натуральный молотый.

Диагностика аллергии на кофеин у взрослых

Ввиду того что люди ежедневно употребляют много разных пищевых продуктов, с определением аллергена возникают сложности. Поэтому специалисты советуют при подозрении на пищевую аллергию вести дневник, куда надо вносить все употребляемые продукты и реакцию организма после их употребления. Таким методом аллергия на кофе бывает выявлена сразу. Чтобы убедиться в правильности выводов, надо утром натощак выпить немного бодрящего напитка и принять лекарство от аллергии. Если проявлений гиперчувствительности не наблюдается – аллергеном выступает кофеин.

Чтобы подтвердить или опровергнуть факт гиперчувствительности к кофе, необходимо обратиться к врачу аллергологу. Он направит пациента на детальное обследование, а затем назначит терапию и даст подробный ответ на вопрос: «Можно ли продолжать пить кофе при аллергии?». Для выявления веществ, вызывающих гиперергические реакции в организме, используются лабораторные методы исследования. Диагностики гиперчувствительности выполняется путём внутрикожного введения аллергена, оценки реактивности, проводится забор крови из вены.

Лечение и профилактика осложнений

Прежде всего, пациенту надо уяснить тот факт, что если аллергия уже есть, избавиться от неё полностью не получится. Поэтому не следует употреблять бодрящий напиток, даже если он натуральный и качественный. Чтобы убрать проявления гиперчувствительности, вывести из организма токсины и укрепить иммунитет, врачи-аллергологи прописывают курс терапии. Высыпания или зудящие участки кожных покровов надо мазать антигистаминной мазью. При чихании, отёке слизистых оболочек, рините помогут таблетки с таким же эффектом.

Очистить организм от токсических продуктов реакции возможно путём приёма сорбентов, эти препараты «тянут» к себе все антитела, а также образовавшиеся иммунные комплексы. Затем они выводят их вместе с содержимым кишечника. Укрепить иммунитет можно при помощи витаминов, но их приём надо согласовывать с врачом!

Чтобы проявления гиперчувствительности больше не возникали, надо кофе заменить на чай или цикорий. Если отказаться сразу от бодрящего напитка не получается, можно контролировать объем его потребления. Зачастую негативные проявления возникают при употреблении больших количеств кофеина, если дозу снизить, организм будет реагировать нормально.

Врачи предупреждают, что гиперчувствительность к кофеину сочетается с аллергией на шоколад, баклажаны, картошку, ягоды барбариса, табачный дым, таурин, чернику, красное мясо. Как правило, человек, столкнувшийся с пищевой гиперергической реакцией, сдаёт анализы чувствительности к самым распространённым аллергенам. Даже если гиперчувствительность к кофеину не подтвердилась, употреблять его надо осторожно. В больших количествах этот напиток оказывает пагубное воздействие на сердечно-сосудистую, нервную систему, а также зубную эмаль.

Аллергия на кофе

Аллергические реакции могут проявляться абсолютно на все, что существует в окружающей среде – от капусты до примесей в воде или в воздухе.

По состоянию на 2017 год, согласно информации Европейской академии аллергологии и клинической иммунологии (EAACI), в Европе насчитывается 150 млн хронических аллергиков, а это почти 20% населения. В мире наиболее распространенной является пищевая аллергия, возникающая неожиданно на любой продукт.

Несмотря на то, что пища – единственный источник питательных веществ, которые способствуют поддержанию жизненной энергии, она может вызвать значительные проблемы со здоровьем, если у человека есть аллергия на пищевые продукты и напитки, такие как соки, лимонады, алкоголь, чай и кофе.

Кофеин – аллерген?

Кофеин, содержащийся в кофе, – действительно аллерген, поэтому в 1 прием пищи в организм здорового взрослого человека опасно и нежелательно поступление свыше 100-200 миллиграммов чистого кофеина, что равнозначно 3 чайным ложкам натурального кофе или 2 ложкам растворимого.

Рекомендуемая суточная норма – не более 2-3 порций кофе, тогда напиток оказывает слабое тонизирующее влияние, не причиняя при этом вред.

Может ли быть аллергия на кофе: зерновой и растворимый

Существует две распространенные формы кофе – зерновой и растворимый. Первый – более натуральный и дорогой, а второй – подвергается специальной обработке, удобен в приготовлении и дешевле.

Состав кофейного зерна

Сырые кофейные зерна состоят из сотни активных химических элементов, в числе которых:

  • кофеин, тригонеллин и хлорогеновая кислота, отвечающие за аромат;
  • вода;
  • белок;
  • минеральные соли;
  • клетчатка;
  • кофейное масло.

Откуда берется аллерген в кофе: ответ

Из всего изобилия веществ аллергическую реакцию может вызвать сам кофеин, а также хлорогеновая кислота.

В растворимом кофе (особенно в порошковом) помимо элементов, содержащихся в зерновым кофе, присутствует большое количество пищевых и химических примесей. За счет примесей снижается качество, и к тому же – они противопоказаны аллергикам.

Причины возникновения аллергии на кофе

Аллергия на кофе

Аллергическая реакция на кофе, как и на любой другой пищевой продукт, возникает при наличии следующих факторов:

#1 Наследственность

Если родители являются аллергиками, велика вероятность, что ребенку передастся склонность к аллергии. Существует закономерность: когда в семье болеют оба родителя, аллергия точно проявится у детей, если аллергик только один – шанс 50 на 50 процентов.

#2 Слабый иммунитет

Если иммунная система ослаблена, то она восприимчива к воздействию чужеродных субстанций, также называемых аллергенами, которые токсичны для человеческого организма.

#3 Заболевания ЖКТ

Заболевания пищеварительного тракта и патология поджелудочной железы. При наличии болезней желудочно-кишечного тракта происходит воспаление его слизистой, вызванное отравляющими веществами.

#4 Красители и добавки

Защитная реакция организма на химические и ненатуральные добавки. Данный фактор имеет место в отношении растворимого кофе, в котором зачастую высокое содержание различных вредных примесей.

#5 Злоупотребление

Аллергия может проявиться неожиданно в случае чрезмерного употребления напитка.

Проявления аллергических реакций: первые симптомы

Симптомами аллергии на кофе являются:

  1. Высыпания, которые сопровождаются зудом, сыпью, шелушениями и покраснениями на лице и руках, а также других участках кожного покрова.
  2. Крапивница, проявляющаяся в виде зудящих волдырей на коже, схожих на ожог крапивой.
  3. Воспаления органов дыхания и глаз, характеризующиеся отеком слизистых оболочек с избыточным накоплением в них жидкости, и как следствие – насморк, слезотечение, першение в горле и приступы кашля.

При злоупотреблении растворимым кофе признаками аллергии будут: расстройства пищеварения с резкой болью в животе, тошнотой, ознобом, вдобавок мигрень, учащенный пульс.

В некоторых случаях возможны осложнения в виде повышения температуры тела и отека Квинке в области гортани: при этом возникает удушье, похожее на приступы астмы. Данный приступ требует немедленного медицинского вмешательства.

Кто подвержен аллергии: взрослые или дети (новорожденные и груднички)

Аллергия на кофе

Аллергические реакции возникают и у взрослых, и у детей. Старшему поколению легче определить аллерген и исключить его из питания, тогда как за ребенка отвечают и решают его родители. Хотя и в обоих случаях можно ошибиться, поэтому в любых непонятных ситуациях лучше прибегнуть к медицинской помощи.

Давать детям заварной или растворимый кофе до 14-15 лет не рекомендуется и даже считается опасным, так как он может приводить к перевозбуждению нервной системы и нарушениям сердечного ритма, к тому же, кофеин имеет свойство вымывать кальций из костей. Конечно, почти никто из родителей не будет поить маленького ребенка крепким кофе, но кофеин содержится также в шоколаде и какао, которыми так любят баловать детей – на данные сладости тоже бывает аллергия.

МИФ: Кормящим и беременным мамам кофе запрещен

Очень долго считалось, что употребление кофе беременными и кормящими женщинами строго запрещено, но сейчас такой запрет применяется всё реже и реже, и на это есть причины. При приеме матерью незначительного количества кофеина в пределах нормы ничего плохого не произойдет при условии, что у малыша нет индивидуальной непереносимости.

Иногда может казаться, что кашель, сыпь и боли в животе у малыша – обычная простуда, не многие задумываются об аллергии. Аллергические реакции отличаются от инфекционных тем, что долго не проходят и через время возобновляются.

Симптомы аллергии у маленьких детей

После приема ребенком грудного молока или контакта с аллергеном, у него наблюдаются следующие симптомы:

  • Кашель, затрудненное дыхание и насморк.
  • Воспаление глаз, конъюнктивит и покраснения.
  • Сыпь на щеках и теле, шелушения кожи, опрелости и зуд.

С молоком матери грудничок получает небольшую дозу кофеина, который из организма младенца выводится через один или пару дней. Поэтому употреблять кофе можно раз в три дня или через несколько дней при отсутствии у малыша каких-либо признаков аллергии.

Рекомендации при ГВ

Несколько общих правил по употреблению кофе кормящей мамой:

  1. Не злоупотреблять кофе.
  2. Наблюдать за реакцией грудничка, так как возможна аллергическая реакция или чрезмерное возбуждение.
  3. При расчете суточной нормы потребления необходимо учитывать любую пищу и напитки, содержащие кофеин.
  4. Употреблять кофе лучше либо в первой половине дня, либо за несколько часов до кормления.

Заключение

Важной особенностью аллергии на кофе является её скрытный характер. Это означает, что можно регулярно его употреблять и не обращать внимания на видимые сигналы организма, т. к. симптомы проявляются с течением времени.

Чтобы избежать проблем со здоровьем и серьезных осложнений, необходимо при первом проявлении аллергической реакции обратиться в медицинское учреждение к специалистам и по результатам обследования принимать дальнейшее решение. При выявлении положительной реакции на аллергены следует полностью отказаться от потребления кофеина.

аллергические заболевания вне зависимости от формы проявления.

Приготовление и прием пищи

Все блюда варятся в воде или на пару. Некоторые блюда можно употреблять запеченными без образования корки. Пища рекомендуется в протертом виде маленькими порциями по 5-6 раз в день.

Разрешаются

Хлеб и мучные изделия: цельнозерновой хлеб, хлебцы

Супы: супы крупяные, овощные на вторичном говяжьем или овощном бульоне

Мясо: отварное нежирное (говядина, телятина)

Молочные продукты: однодневные творог, простокваша, ряженка, натуральные биойогурты без добавок, белые сычужные сыры

Крупы: гречневая, геркулесовая, рисовая в виде каш

Овощи: предварительно вымоченный отварной картофель, огурцы свежие, петрушка, укроп

Фрукты, ягоды, сладости: яблоки печеные

Напитки: компоты из яблок, из сухофруктов (кроме изюма), чай

Жиры: масло оливковое, подсолнечное

Необходимо исключить

Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др.), орехи (фундук, миндаль, арахис и др.), рыбу и рыбные продукты (свежую и соленую рыбу, рыбные бульоны, консервы из рыб, икру и др.), морепродукты, птицу (гуся, утку, курицу и др.) и изделия из них, шоколад и шоколадные изделия, кофе, уксус, горчицу, майонез и прочие специи, копченые изделия, томаты, баклажаны, красный перец, хрен, редис, редьку, молоко пресное, грибы, яйца, мед, клубнику, землянику, дыню, ананас, виноград и др. фрукты красного и оранжевого цвета, арбуз, изделия из сдобного теста, дрожжи

Скачать и распечатать:

Аллергия на кофеpdf.JPG

Классический антигистаминный препарат, обладающий выраженным противоаллергическим эффектом. Этот представитель первого поколения группы антигистаминных препаратов действие которого стремительно, но не долговременно. Именно это и обуславливает его актуальность до сих пор в качестве средств экстренной помощи при молниеносно развивающихся аллергических реакциях и аллергическом шоке. И даже при наличии на аптечных полках огромного количества современных представителей лекарства от аллергии, Супрастин продолжает присутствовать в наших аптечках по сей день.

Аллергия на кофе

Состав препарата.

Вспомогательные вещества: лактозы моногидрат, крахмал картофельный, натрия карбоксиметилкрахмал, тальк, желатин и, стеариновая кислота.

Хлоропирамин — предупреждает развитие и облегчает течение аллергических реакций, блокирует определенные гистаминовые рецепторы — это действие местное.

В результате чего проявления аллергических реакций — слезоточивость, обильный ринит, отечность, кашель, различные высыпания просто не дают о себе знать. Но те же самые рецепторы есть и в головном мозге, а они отвечают уже за снотворный эффект. Поэтому прием супрастина сопровождается слабостью, сонливостью, вызывает усталость и рассеянность.

При приеме внутрь эффект проявляется уже через 15-30 минут, максимальный эффект развивается в течение 1 часа и продолжается примерно 3-6 часов.

Форма выпуска и дозировка.

Таблетки 25 мг для приема внутрь в упаковках по 20 таблеток или 40 таблеток.

Раствор 20 мг/мл в ампулах по 1 мл в упаковках п о 5 штук для внутривенного и внутримышечного применения.

Показания.

  • Крапивница,
  • Сывороточная болезнь,
  • Сезонный и круглогодичный аллергический ринит,
  • Аллергический конъюнктивит,
  • Контактный дерматит,
  • Кожный зуд, острая и хроническая экзема, атопический дерматит,
  • Пищевая и лекарственная аллергия,
  • Аллергические реакции на укусы насекомых.

Способы применения.

Таблетки принимают внутрь во время еды, не разжевывая и запивая достаточным количеством воды.

Взрослым назначают по 1 таблетке 3-4 раза в день (75-100 мг в сутки).

Детям, в возрасте от 3-х до 6-и лет: по 1/2 таблетки (12,5 мг) 2 раза в день; суточная доза – 25 мг.

В возрасте от 6-и до 14-и лет: по 1/2 таблетки (12,5 мг) 2-3 раза в день; суточная доза – 25-37,5 мг.

В возрасте от 14-и до 18 лет: по 1 таблетке (25 мг) 3-4 раза в день; суточная доза – 75-100 мг.

Дозу детям можно постепенно повышать при отсутствии побочных эффектов у пациента, но максимальная доза никогда не должна превышать 2 мг/кг массы тела.

Продолжительность курса лечения зависит от характера, симптомов заболевания, степени их проявления, длительности и течения заболевания.

Противопоказания.

− повышенная чувствительность к хлоропирамину и другим компонентам препарата,

− острый приступ бронхиальной астмы,

− детский возраст до 3-х лет (для данной лекарственной формы),

− беременность и период грудного вскармливания, 3

− дефицит лактазы, непереносимость лактозы, глюкозо/галактозная мальабсорбция (так как таблетка содержит 116 мг лактозы моногидрата).

Особые рекомендации.

Пациентам пожилого возраста, а также при нарушении функции печени и/или почек, сердечно-сосудистой системы, при закрытоугольной глаукоме, задержке мочи, гиперплазии предстательной железы, препарат стоит принимать с осторожностью.

У новорожденных, матери которых принимали антигистаминные препараты на последних месяцах беременности, были случаи развития ретролентальной фиброплазии у новорожденных. В соответствии с этим применение препарата Супрастин® во время беременности противопоказано.

Применение препарата Супрастин® противопоказано в период грудного вскармливания. При необходимости применения препарата в период лактации следует прекратить грудное вскармливание.

Побочные эффекты.

Побочные эффекты, как правило, возникают крайне редко, носят временный характер, проходят после отмены препарата.

Нарушения со стороны крови и лимфатической системы: лейкопения, агранулоцитоз, гемолитическая анемия и другие изменения клеточного состава крови (например, тромбоцитопения при длительном применении препарата).

Нарушения со стороны иммунной системы: аллергические реакции.

Нарушения со стороны нервной системы: сонливость, утомляемость, головокружение с ощущением вращения (вертиго), нервное возбуждение, атаксия, тремор, головная боль, эйфория, судороги, энцефалопатия.

Нарушения со стороны органа зрения: нечеткость зрительного восприятия, приступы глаукомы, повышение внутриглазного давления.

Нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы: снижение АД, тахикардия, аритмия.

Нарушения со стороны ЖКТ: дискомфорт в животе, сухость во рту, тошнота, рвота, диарея, запор, потеря или повышение аппетита, боль в верхней части живота.

Нарушения со стороны скелетно-мышечной и соединительной ткани: миопатия. — Нарушения со стороны почек и мочевыводящих путей: затрудненное мочеиспускание, задержка мочи.

Нарушения со стороны кожи и подкожных тканей: фотосенсибилизация.

При возникновении любого из перечисленных выше эффектов следует прекратить прием препарата и немедленно обратится к врачу.

Аллергия на кофе

Передозировка.

Передозировка антигистаминных препаратов особенно у детей может привести к летальному исходу, в особенности у младенцев.

При передозировке препаратом Супрастин® вызывает симптомы, подобные отравлению атропином, такие как галлюцинации, беспокойство, атаксия, нарушения координации движений, атетоз, судороги. У детей раннего возраста преобладает возбуждение. Иногда возникает сухость во рту, фиксированное расширение зрачков, гиперемия кожи лица, синусовая тахикардия, задержка мочи, лихорадка. У взрослых лихорадка и гиперемия кожи лица могут отсутствовать, после периода возбуждения следуют судороги и постсудорожная депрессия с возможным развитием комы и сердечно-сосудистой и дыхательной недостаточности, которые могут привести к смерти пациента в течение 2-18 часов.

Применение препарата Супрастин в поздние вечерние часы может усилить симптомы гастро-эзофагальной рефлюксной болезни. При сочетании с ототоксическими препаратами препарат Супрастин может маскировать ранние признаки ототоксичности.

Заболевания печени и почек могут потребовать изменения (снижения) дозы препарата, в связи с чем, пациент должен информировать врача о наличии у него заболевания печени или почек.

Может усилить действие алкоголя на ЦНС, в связи с чем, во время приема препарата Супрастин® запрещено употребление алкогольных напитков.

Каждая таблетка содержит 116 мг лактозы моногидрата. Препарат Супрастин противопоказан пациентам с дефицитом лактазы, непереносимостью лактозы, глюкозо/галактозной мальабсорбцией.

Сообщения об очередном исследовании полезных и вредных свойств кофе появляются в печати так часто и при этом так часто противоречат друг другу, что всё написанное ниже можно не читать. Тем, кто предпочитает другие напитки, не очень интересно, как именно кофе повышает холестерин. А кофеманы всё равно не откажутся ни от любимого напитка, ни от излюбленного способа его приготовления.

Содержащийся в кофе кафестол (cafestol) значительно повышает уровень холестерина в крови за счет активации рецепторов клеток тонкого кишечника, участвующих в транспорте желчных кислот из печени.

Кафестол является наиболее сильнодействующим из всех повышающих холестерин веществ, содержащихся в продуктах питания. Наиболее высокий уровень кафестола характерен для кофе-эспрессо, кофе, приготовленного в кофейнике типа «french press» и «кофе по-скандинавски» (boiled Scandinavian brew – кажется, при этом способе кофе не доводят до кипения, как турецкий, а кипятят). Необходимо также отметить, что удаление кофеина никак не влияет на содержание в кофе кафестола.

Ученые амстердамского университета Врийе установили, что употребление пяти чашек кофе по-французски в день (30 мг кафестола) в течение четырех недель повышает уровень холестерина в крови на 6-8%.

Профессор Дэвид Мур (David Moore) из университета Бэйлора с коллегами посвятили свою работу изучению механизма действия кафестола на печень, до недавнего времени остававшегося загадкой. Ключом к разгадке стала идентификация гена фактора роста фибробластов-15 (fibroblast growth factor 15, FGF 15). Эксперименты на культурах клеток и лабораторных мышах показали, что кафестол активирует фарсеноидный рецептор Х (farsenoid receptor X, FXR), который содержится на поверхности клеток эпителия тонкого кишечника и реагирует на поступление в просвет кишечника желчных кислот. Активация FXR стимулирует активность гена FGF 15, подавляющего функции трех генов, использующихся клетками печени для регуляции содержания холестерина в крови.

Таким образом, воздействие кафестола нарушает нормальное функционирование внутреннего механизма, регулирующего уровень холестерина в крови посредством изменения активности клеток печени и синтеза желчных кислот.

Единственный практический вывод, который можно сделать из этого фундаментального исследования – то, что из всех способов приготовления кофе меньше всего повышает уровень холестерина кофе, приготовленный в кофеварке с бумажным фильтром, который удаляет содержащие кафестол кофейные масла.

NAME] => URL исходной статьи [

Ссылка на публикацию: cbio

Код вставки на сайт

Сообщения об очередном исследовании полезных и вредных свойств кофе появляются в печати так часто и при этом так часто противоречат друг другу, что всё написанное ниже можно не читать. Тем, кто предпочитает другие напитки, не очень интересно, как именно кофе повышает холестерин. А кофеманы всё равно не откажутся ни от любимого напитка, ни от излюбленного способа его приготовления.

Содержащийся в кофе кафестол (cafestol) значительно повышает уровень холестерина в крови за счет активации рецепторов клеток тонкого кишечника, участвующих в транспорте желчных кислот из печени.

Кафестол является наиболее сильнодействующим из всех повышающих холестерин веществ, содержащихся в продуктах питания. Наиболее высокий уровень кафестола характерен для кофе-эспрессо, кофе, приготовленного в кофейнике типа «french press» и «кофе по-скандинавски» (boiled Scandinavian brew – кажется, при этом способе кофе не доводят до кипения, как турецкий, а кипятят). Необходимо также отметить, что удаление кофеина никак не влияет на содержание в кофе кафестола.

Ученые амстердамского университета Врийе установили, что употребление пяти чашек кофе по-французски в день (30 мг кафестола) в течение четырех недель повышает уровень холестерина в крови на 6-8%.

Профессор Дэвид Мур (David Moore) из университета Бэйлора с коллегами посвятили свою работу изучению механизма действия кафестола на печень, до недавнего времени остававшегося загадкой. Ключом к разгадке стала идентификация гена фактора роста фибробластов-15 (fibroblast growth factor 15, FGF 15). Эксперименты на культурах клеток и лабораторных мышах показали, что кафестол активирует фарсеноидный рецептор Х (farsenoid receptor X, FXR), который содержится на поверхности клеток эпителия тонкого кишечника и реагирует на поступление в просвет кишечника желчных кислот. Активация FXR стимулирует активность гена FGF 15, подавляющего функции трех генов, использующихся клетками печени для регуляции содержания холестерина в крови.

Таким образом, воздействие кафестола нарушает нормальное функционирование внутреннего механизма, регулирующего уровень холестерина в крови посредством изменения активности клеток печени и синтеза желчных кислот.

Единственный практический вывод, который можно сделать из этого фундаментального исследования – то, что из всех способов приготовления кофе меньше всего повышает уровень холестерина кофе, приготовленный в кофеварке с бумажным фильтром, который удаляет содержащие кафестол кофейные масла.

Аллергия на кофе

Кожа — самый большой орган человека, который выполняет барьерную функцию. И часто именно кожа первой реагирует на контакт с аллергенами.

Аллергия на кофе

У некоторых людей генетически обусловлена атопия — особенность конституции, которая заключается в чрезмерной, несоразмерной реакции на контакт с аллергенами, химическими веществами и факторами окружающей среды. Атопия отличается от истинной аллергии, не считается болезнью, а рассматривается врачами как особенность организма. Возникает обычно при длительном воздействии раздражающего фактора и не всегда приводит к повышению уровня иммуноглобулина Е.

Если человек склонен к атопии, то периодически у него может возникать атопический дерматит — воспаление кожи, проявляющееся следующими симптомами:

  • раздражение, зуд;
  • покраснение кожи;
  • небольшие высыпания, пузырьки;
  • шелушение кожи.

Так как атопический дерматит — хроническое заболевание, кроме лечения в период обострения необходима коррекция образа жизни. Важно придерживаться диеты, чтобы избежать проявлений болезни или хотя бы сделать ремиссию максимально длительной.

Диета очень важна при любых кожных заболеваниях. Врачи давно знают, что правильно подобранное питание помогает уменьшить проявления псориаза, экземы и способствует стойкой ремиссии. Это справедливо и в отношении атопического дерматита. Важно сказать, что под диетой понимается не ограничение калорийности рациона, не сокращение употребления жиров и углеводов, а сбалансированное, качественное питание, способное обеспечить организм ценными нутриентами, не перегрузив его аллергенами и пищевым мусором.

Аллергия на кофе

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Вот основные рекомендации по организации питания при атопическом дерматите:

  • важно исключить все потенциально вредные продукты, которые негативно влияют на желудочно-кишечный тракт: чипсы, сухарики, шоколадные батончики, майонез, газированные напитки, леденцы с красителем, пирожные;
  • негативно влияют на кожу копчености, сосиски, сардельки, то есть любые виды переработанного мяса;
  • стоит избегать бульонов, лучше варить супы на овощных отварах или просто на воде;
  • плавленые сыры под запретом, а вот нежирный сыр твердых сортов можно есть — он полезен и богат кальцием;
  • как ни странно, но могут навредить и некоторые овощи — редис, редька, квашеная капуста, маринованные овощи и соленья, баклажаны, красный сладкий перец, помидоры;
  • лучше на время отказаться от земляники, клубники, цитрусовых, облепихи, ананасов, дыни;
  • кофе, какао и шоколада стоит избегать, во всяком случае в моменты обострений, а во время ремиссии снизить их потребление;
  • вместо цельного молока стоит пить кефир или простоквашу;
  • от морепродуктов и рыбы лучше на время отказаться;
  • под запретом мед и сдобная выпечка, все орехи;
  • можно есть нежирные сорта мяса, все крупы, кроме манной, кисломолочные продукты, твердые неострые и сычужные сыры, хлеб второго сорта или цельнозерновой, зеленые овощи, например, кабачки, патиссоны, стручковую фасоль, огурцы, зелень;
  • кофе можно заменить отваром шиповника, некрепким чаем;
  • в качестве лакомства очень хорошо запекать яблоки, они богаты калием, также можно сварить компот из сухофруктов, не добавляя изюм.

Аллергия на кофе

Достаточно много продуктов можно себе позволить, поэтому нет ничего сложного в организации полноценного рациона, который позволит улучшить состояние кожи.

Важны не только продукты, но и способ их приготовления. При атопическом дерматите нельзя жарить пищу, лучше варить, запекать и готовить на пару.

Часто атопический дерматит поражает детей, которые реагируют даже на незначительное попадание аллергена в организм. Например, ребенок съедает несколько ягод земляники, и через некоторое время у него возникают кожные реакции, ухудшается настроение и общее самочувствие. Но часто с возрастом такие реакции проходят или становятся намного менее выраженными, тогда можно будет снять или ослабить ограничения. Если атопия сохраняется и во взрослом возрасте, придется корректировать свою жизнь и придерживаться общей гипоаллергической диеты хотя бы в острый период. Диета вносит весомый вклад в улучшение состояния при атопическом дерматите, как и рациональное питание при псориазе. Если перестроить питание тяжело, можно вести пищевой дневник и составлять меню на неделю.

Аллергия на кофе

Чаще всего в немедицинских кругах его называют стероидом или глюкокортикоидом, многие думают что это очень опасный препарат и с большой неохотой соглашаются на лечение с приемом данного препарата.

Но при определенных заболеваниях именно преднизолон считается обязательным и необходимым препаратом первого выбора при лечении заболевания (например нефротический синдром про который вы сможете прочитать тут).

Речь пойдет не о самом препарате и при каких заболеваниях его надо назначать, а наш информационных блок о том, что обычно забывают врачи когда назначают преднизолон. Обычно дети приходят на консультацию на фоне приема преднизолона в сочетании с аспаркамом. Поверьте, гипокалиемия (снижение уровня калия в крови) в связи с чем назначают аспаркам не самое частое осложнение при назначении преднизолона.

В нашей практике отделения почти 90% пациентов получающие данный препарат наблюдаются с диагнозом нефротический синдром.

Преднизолон назначается на долгий срок (полный курс терапии до момента отмены препарата может продлиться 6-12 месяцев), необходимо назначать дополнительные препараты, чтобы предотвратить побочные эффекты преднизолона. Это:

  1. С целью защиты слизистой оболочки верхних отделов желудочно-кишечного тракта (пищевод, желудок, 12перстная кишка), на фоне преднизолона могут быть нарушение пищеварения, тошнота, рвота и более серьезные осложнения как стероидная язва. Однако все это можно избежать приемом так называемых – гастропротективных препаратов (т.е. Защита желудка в буквальном переводе). Это антацидные препараты (напр. Маалокс, фосфалюгель и др.), блокаторы Н+ помпы (напр. Омепразол), препараты улучшающие моторику желудочно-кишечного тракта. Все дозы препаратов подбираются индивидуально по возрасту и массе тела.
  2. Защита костей. Длительный прием стероидов может вызывать снижение массы костной ткани, может развиваться так называемый стероидный остеопороз (разрежение костной ткани), который приводит в конечном итоге к переломам костей. Но данное состояние также можно предотвратить, необходимо принимать препараты кальция и Витамина D. Доза препаратов также подбирается индивидуально.

На что еще необходимо обращать внимание:

  1. В обязательном порядке следить за артериальным давлением
  2. Наблюдение офтальмолога: контроль зрения, состояние внутриглазного давления и хрусталика глаза.
  3. При очень длительном приеме преднизолон проверять уровень глюкозы в крови.
  4. Состояние психического здоровья. Дети очень часто становятся капризными, иногда даже агрессивными. Данное состояние проходит самостоятельно после отмены препарата.
  5. Следите за весом и за рационом питания. На фоне приема преднизолона очень сильно повышается аппетит. Однако вы как родитель можете проконтролировать питание своего ребенка, необходимо ограничивать прием легкоусвояемых углеводов.
  6. С целью контроля и оценки эффективности гастропротективной терапии проводится оценка слизистой оболочки верхних отделов желудочно-кишечного тракта путем — ЭГДС (гастроскопии).

Данная информация подготовлена сотрудником отделения (врачом педиатром) в ознакомительных целях. Необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Если у вас возникли вопросы по данной теме или у вас есть предложения, мы рады ответить на вопросы и принять ваши предложения.

Для того, что­бы само уда­ле­ние зуба про­шло без боли и непри­ят­ных ощу­ще­ний, перед мани­пу­ля­ци­ей врач про­во­дит мест­ную ане­сте­зию (укол в дес­ну рядом с зубом или в обла­сти про­хож­де­ния ниж­не­че­люст­но­го нер­ва). Далее выпол­ня­ет­ся сама про­це­ду­ра уда­ле­ния, после чего врач дает реко­мен­да­ции, какие пре­па­ра­ты необ­хо­ди­мо будет при­ни­мать дома в после­опе­ра­ци­он­ном пери­о­де (зача­стую, сто­ма­то­лог назна­ча­ет на несколь­ко дней обез­бо­ли­ва­ю­щие и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ные сред­ства в фор­ме таб­ле­ток, в ред­ких слу­ча­ях после слож­но­го уда­ле­ния, напри­мер, зуба муд­ро­сти, назна­ча­ют­ся еще и антибиотики).

Мест­ная ане­сте­зия в про­цес­се уда­ле­ния зуба может вызы­вать такие же побоч­ные эффек­ты, как и ане­сте­зия при любой дру­гой сто­ма­то­ло­ги­че­ской про­це­ду­ре. В первую оче­редь, есть риск аллер­ги­че­ской реак­ции на ане­сте­зию, кото­рая может про­явить­ся сра­зу после уко­ла в виде оте­ка мяг­ких тка­ней поло­сти рта, затруд­не­ния дыха­ния, воз­ник­но­ве­ния сыпи и зуда на коже, поте­ри созна­ния и т.д. Одна­ко, если сра­зу подоб­ная реак­ция не про­яви­лась, то ждать ее воз­ник­но­ве­ния на сле­ду­ю­щий день после про­це­ду­ры или поз­же уже не стоит.

Кро­ме того, вслед­ствие нали­чия адре­на­ли­на в соста­ве ане­сте­ти­ка, кото­рый сужа­ет про­свет сосу­дов, в неко­то­рых ситу­а­ци­ях воз­мож­на сер­деч­но-сосу­ди­стая реак­ция на обез­бо­ли­ва­ние — уча­ще­ние пуль­са, повы­ше­ние арте­ри­аль­но­го дав­ле­ния, голов­ная боль, голо­во­кру­же­ние, тре­мор и дрожь в конеч­но­стях. Обыч­но дан­ные побоч­ные эффек­ты быст­ро­про­хо­дя­щие. Если у паци­ен­та нет сопут­ству­ю­щей сер­деч­но-сосу­ди­стой пато­ло­гии (гипер­то­ния, сте­но­кар­дия, состо­я­ние после инфарк­та мио­кар­да или инсуль­та и т.д.), то спе­ци­аль­ная тера­пия в слу­чае появ­ле­ния таких побоч­ных реак­ций на ане­сте­зию не тре­бу­ет­ся, необ­хо­ди­мо лишь кон­тро­ли­ро­вать арте­ри­аль­ное дав­ле­ние и пульс до воз­вра­ще­ния его в норму.

Сам укол, как пра­ви­ло, не вызы­ва­ет побоч­ных эффек­тов. В неко­то­рых ситу­а­ци­ях в месте уко­ла на десне в тече­ние несколь­ких суток может сохра­нять­ся болез­нен­ное уплот­не­ние, покрас­не­ние или неболь­шая гема­то­ма. Лече­ния эти состо­я­ния так же не тре­бу­ют, про­хо­дят обыч­но само­сто­я­тель­но. В слу­чае, если ане­сте­зию про­во­ди­ли в обла­сти про­хож­де­ния трой­нич­но­го нер­ва, воз­мож­но незна­чи­тель­ное затруд­не­ние откры­ва­ния рта в тече­ние несколь­ких дней после уко­ла. Кро­ме того при такой ане­сте­зии оне­ме­ние зубов, язы­ка, щеки и десен сохра­ня­ет­ся несколь­ко дольше.

Зача­стую при воз­ник­но­ве­нии побоч­ных эффек­тов после уда­ле­ния зуба невоз­мож­но точ­но опре­де­лить, вызва­ны они ане­сте­зи­ей или же самим уда­ле­ни­ем. Если про­во­ди­лось слож­ное уда­ле­ние зуба, напри­мер, уда­ле­ние зуба муд­ро­сти, то вслед­ствие посто­пе­ра­ци­он­но­го оте­ка мяг­ких тка­ней ощу­ще­ние оне­ме­ния может сохра­нять­ся до несколь­ких суток или даже недель.

Аллергия на кофе

Когда обнаруживаются признаки пищевой аллергии, первым делом из рациона исключаются шоколад, конфеты, сладкие напитки, фастфуд, цитрусы, экзотические продукты. Но редко кто грешит на напитки, которые употребляет ежедневно. А между тем кофе тоже обладает высоким аллергическим потенциалом. Итак, аллергия на кофе действительно существует. Она встречается у 5% населения планеты, и у нее есть характерные симптомы.

Причины реакции организма

Аллергия может возникнуть при употреблении как растворимого кофе, так и натурального. В первом случае реакция гиперчувствительности будет связана, скорее всего, с добавками и красителями, входящими в состав. В натуральном кофе главным аллергеном выступает хлорогеновая кислота, которая содержится в зернах. Специфическая реакция также может быть вызвана кофеином.

Аллергия на кофе возникает, как правило, в связи с сопутствующими факторами. К ним относятся заболевания ЖКТ, нарушения обмена веществ, патологии печени, почек, поджелудочной железы, а также сбои в работе иммунной системы. Реакция гиперчувствительности может стать следствием чрезмерного употребления напитка на фоне патологий.

Натуральный и растворимый кофе

Развитие аллергии на кофе происходит по типу неспецифической реакции иммунной системы. Она различается в случае натурального и растворимого напитка.

Натуральный кофе может спровоцировать мгновенную реакцию, связанную с воздействием хлорогеновой кислоты. Среди признаков – сыпь, волдыри, шелушение и покраснение кожи на лице, возле рта и носа, отеки, боли в животе, расстройство желудка, одышка. В серьезных случаях это может быть повышенная температура и отек Квинке. После первой такой реакции нередко обнаруживается непереносимость запаха кофе: он становится причиной приступа тошноты, головокружения, рвоты, насморка.

Растворимый кофе вызывает менее сильную реакцию, обычно связанную с кофеином или химическими добавками, которые входят в состав гранул. В таком напитке всего 15% кофе и 85% сопутствующих веществ, которые призваны удерживать кофеин в организме. Регулярное употребление растворимого напитка может вызвать передозировку кофеином. В этом случае отеки, кожная сыпь, зуд возникают редко. Чаще отмечаются боли в животе и рвота.

Симптомы

Ответ организма на кофе напоминает симптомы других видов пищевой аллергии. Он может включать один или несколько типов реакций.

  • Со стороны кожи: зуд, появление пятен, крапивница, волдыри, отек.
  • Со стороны дыхательной системы: одышка, кашель, чихание;
  • Со стороны пищеварительной системы: диарея, метеоризм, икота, боль в желудке.

Также возможны системные реакции. Например, мигрень, озноб, учащенное сердцебиение.

После первого негативного ответа организма на кофе аллергия может возникать даже на запах напитка. Если вы замечаете, что бодрящий аромат заставляет вас чихать, следует насторожиться и принять меры.

При аллергии возможны перекрестные реакции на бобовые (в том числе какао), мясо, шоколад, мороженое, болеутоляющие, чернику, баклажан, барбарис, картофель, семечки подсолнечника, никотин, энергетические напитки. Это связано с тем, что кофеин по структуре схож с пурином и никотином.

Диагностика

Если вы подозреваете аллергию на кофе, проведите простой тест. Заведите пищевой дневник. Записывайте в него все продукты, время их употребления и ощущения после приема пищи. Если заметите, что неприятные реакции усиливаются после чашечки кофе, исключите этот продукт и следите за самочувствием. Ослабление симптомов пищевой аллергии будет указывать на то, что она была связана с употреблением кофе или родственных ему продуктов.

Чтобы прояснить картину, проконсультируйтесь со специалистом и сдайте специфические анализы на аллерген. Это может быть кожная проба, анализ волос или крови, иногда показана компьютерная диагностика. Результат кожной пробы – самый информативный. Для этого небольшая доза аллергена вводится под кожу, после чего врач наблюдает за реакцией. Специфический ответ проявится сразу. Тогда пациенту вводят ферментную десенсибиляцию, которая снижает чувствительность организма к аллергену.

Реакция на кофе может развиться как у взрослых, так и у детей. Но до тех пор, пока ребенок не попробовал этот напиток, она не проявится.

Лечение

Лечение аллергии на кофе прежде всего требует исключить из рациона сам напиток, а также другие продукты, которые могут содержать кофеин, и кофезаменители. Если у вас нет аллергии на кофейный запах, то можно не отказываться от наружных средств ухода за кожей, в состав которых входит кофе (скрабы, кремы с эффектом похудения).

Чтобы снизить реакцию гиперчувствительности, пациенту назначают антигистаминные препараты.

  • Акридерм ГК (мазь или крем для устранения аллергического дерматита).
  • Диазолин и его аналоги – Димедрол, Супрастин, Тавегил. Это препараты широкого спектра действия в таблетках, которые блокируют кожные аллергические реакции, снижают отечность слизистых. Некоторые из них обладают седативным эффектом.
  • Зиртек. Капли облегчают течение аллергических реакций, оказывают противозудный и противоэкссудативный эффект, влияют на раннюю гистаминозависимую стадию аллергических реакций, стабилизируют мембраны тучных клеток, уменьшают проницаемость капилляров, предотвращают отек тканей и спазм гладкой мускулатуры.
  • Кетотифен. Применяется при аллергических реакциях, осложненных бронхиальной астмой.
  • Кларитин. Таблетки и сироп с противозудным и противоаллергическим действием, блокаторы периферических H1-гистаминовых рецепторов. Эффект наступает через 30 минут, достигает пика через 8–12 часов и длится более суток.

Помимо антигистаминов могут быть назначены энтеросорбенты, которые выводят токсины из организма. К ним относятся активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель. Их прием помогает устранить симптомы аллергии со стороны пищеварительной, дыхательной систем, а также кожные проявления.

Из народных методов лечения аллергии хорошо помогают отвары череды, раствор мумие. Но прибегать к помощи фитотерапии нужно только после консультации с врачом.

Экстренная помощь

Антигистаминные препараты нужно всегда держать под рукой и использовать при стремительно развивающейся аллергической реакции. Отек Квинке выразится в припухлости лица, сиплости голоса, удушье. В этом случае необходимо срочно вызвать скорую помощь. До ее приезда нужно принять антигистаминный препарат, прополоскать горло, чтобы устранить остатки напитка, и проветрить комнату, чтобы аромат кофе улетучился.

При тяжелом течении аллергических реакций могут быть показаны кортикостероиды для внутреннего и наружного применения. Они быстро устраняют отек, зуд, бронхоспазм, чихание, но имеют ряд побочных эффектов и отдаленные последствия. Поэтому их можно применять строго по назначению врача.

Аллергия на кофе относится к разряду пищевых. Хотя само по себе заболевание не столь распространено, его лечение проводится по обычной схеме. Если у вас обнаружилась реакция на кофе, вы можете избежать неприятных последствий, просто исключив напиток из рациона.

Аллергия на кофе

Лактофильтрум® – уникальная* комбинация «сорбент + пребиотик» 2-в-1:

  • Выводит «лишнее»: очищает организм от токсинов, аллергенов, вредных бактерий за счёт лигнина;
  • Помогает нормализовать работу кишечника, восстанавливая микрофлору благодаря лактулозе;
  • Благоприятно влияет на кожу, способствуя сокращению высыпаний и зуда 1-3 в результате комплексного действия двух компонентов.

Вопрос-ответ

Можно ли принимать Лактофильтрум при грудном вскармливании?

Лактофильтрум во время лактации не противопоказан, однако советуем проконсультироваться перед началом приёма таблеток Лактофильтрум при грудном вскармливании с лечащим врачом.

Помогает ли Лактофильтрум от высыпаний на коже?

Причин высыпаний на коже может быть множество. В первую очередь необходимо выяснить причину их появления, так как они могут являться симптомом ряда заболеваний. Для этого необходимо обратиться к врачу — дерматологу или аллергологу, которые проведут полное обследование, поставят диагноз и назначат комплексное лечение.

Одними из возможных причин покраснений и воспалений на коже могут быть дисбактериоз (нарушение баланса микрофлоры кишечника) или аллергия.

Дисбактериоз и аллергические заболевания (атопический дерматит, крапивница 4 ) являются показаниями к применению препарата Лактофильтрум.

Таким образом, Лактофильтрум от высыпаний на коже может помочь, если они возникли из-за нарушений работы кишечника (дисбактериоз) 4,5 или стали проявлением аллергической реакции.

Как принимать Лактофильтрум?

Принимать Лактофильтрум следует внутрь, при необходимости после предварительного измельчения, запивая водой, за час до еды и приема других лекарственных средств 3 раза в день:

Способ применения Лактофильтрум при дисбактериозе кишечника:

  • взрослым и детям старше 12 лет — по 2-3 таблетки.
  • детям от 8 до 12 лет — по 1-2 таблетки;
  • детям от 3 до 7 лет — по 1 таблетке;
  • детям от 1 года до 3 лет — по 1/2 таблетки;

При бактериальном вагинозе (дисбиозе влагалища) рекомендуется пить по 2 таблетки Лактофильтрум.

Средняя продолжительность курса лечения – 2-3 недели.

Сколько стоит Лактофильтрум?

Средняя розничная цена Лактофильтрум 30 таблеток в упаковке составляет 300 рублей.

Средняя розничная цена Лактофильтрум 60 таблеток в упаковке — около 430 рублей 6 .

Как принимать Лактофильтрум при аллергии?

При аллергии Лактофильтрум может применяться в составе комплексной терапии атопического дерматита и крапивницы.

Способ применения и дозы: внутрь, при необходимости после предварительного измельчения, запивая водой, за час до еды и приема других лекарственных средств 3 раза в день. Доза препарата подбирается в зависимости от возраста, заболевания и выраженности симптомов заболевания.

Как принимать Лактофильтрум совместно с противозачаточными или иными таблетками, не нейтрализует ли данный препарат остальные?

Согласно инструкции по применению Лактофильтрум, препарат может использоваться в комплексной терапии совместно с другими лекарственными препаратами при соблюдении правила раздельного приема.

Лактофильтрум принимается внутрь, при необходимости после предварительного измельчения, запивая водой, за час до еды и приема других лекарственных средств.

В инструкции написано, что принимать Лактофильтрум нужно за час до еды. Почему такие временные рамки и на что это влияет?

В состав Лактофильтрум входит лигнин гидролизный — природный энтеросорбент, обладающий высокой сорбирующей активностью. Так как сорбенты кроме токсических веществ могут адсорбировать и полезные вещества, которые содержатся в пище, необходимо соблюдать правила раздельного приема. Также возможно снижение лечебного эффекта некоторых одновременно принимаемых внутрь препаратов.

Может ли препарат Лактофильтрум содержать следы белка коровьего молока (у ребёнка аллергия на данный белок и некоторые другие белки)?

В составе Лактофильтрум не содержатся белки коровьего молока, однако присутствуют продукты переработки молока, а именно: галактоза и лактоза. Часто с непереносимостью белка коровьего молока существует и непереносимость лактозы. Для решения вопроса о возможности приема Лактофильтрум в данном случае необходимо обратиться к специалисту.

Ежедневно в мире выпивается около 1,4 млн чашек кофе, а на каждого жителя планеты в среднем за год приходится по 4,6 кг кофе. Наиболее популярными сортами являются Coffe aarabica и Coffe arobusta. Большинство людей предпочитает заварной кофе, но растворимый напиток в связи с его удобством тоже очень популярен. В растворимом кофе иногда содержатся добавки цикория, нута, злаков, фруктов. В качестве ароматизатора кофе могут добавлять в мороженое, сдобную выпечку, кондитерские изделия, ликеры. Он содержит более 200 различных веществ, среди которых кофеин, применяемый и в медицине.

Профессиональная аллергия, возникающая у людей, задействованных в сборке и производстве кофе, нередкое явление. Реакция на мелкодисперсную пыль зеленых кофейных бобов проявляется бронхиальной астмой, аллергическим ринитом и/или конъюнктивитом, контактным дерматитом. Но в отличие от зеленых кофейных бобов жареные кофейные зерна и полученный из них заварной или растворимый кофе содержат намного меньше аллергенов. И даже люди, которые сенсибилизированы к зеленым кофейным зернам, в большинстве случаев могут спокойно употреблять кофейные напитки.

Согласно описанным в литературе случаям, гиперчувствительность к кофе может проявляться головной болью, болями в животе, резкой общей слабостью, крапивницей, ангиоотеками, обострениями аллергического ринита, атопического дерматита.

Хотя пищевая аллергия на кофе не распространена, полностью она не исключается без лабораторных данных, результатов кожных и провокационных тестов. В связи с частым присутствием в растворимом кофе различных добавок и заменителей бывает трудно дифференцировать клиническую реакцию непосредственно на кофе или другие содержащиеся в кофейном напитке вещества. Также важно различать аллергические реакции на кофе от воздействия кофеина на сердечно-сосудистую, нервную систему, которые могут проявляться изменением артериального давления, частотой сердечных сокращений, нервным возбуждением и др.

Аллергия на кофе

Традиционные напитки – это чай и кофе. Но иногда приходится ограничивать себя в их потреблении, из-за избытка кофеина в этих напитках и их способности вымывать витамины. Основные причины такой меры – это возникающие проблемы со здоровьем или наступление беременности. Все это требует пересмотра своего ежедневного меню.

Хотите белоснежные зубы и хорошие волосы, без следов анемии? Тогда вам придется отказаться от кофе и чая, в том числе и зеленого или значительно их ограничить.

Обычная вода, с газом или без него является альтернативой чаю и кофе. Конечно, использовать водопроводную воду не стоит, даже если у вас установлен фильтр (кипячение тоже не является выходом). Злоупотреблять газированной минералкой не стоит, а вот обычную можно пить столько, сколько требует организм (если вы, конечно, не наелись от души соленой рыбы). Чтобы вода пошла на пользу, пейте ее правильно: небольшими глотками, ненадолго задерживая жидкость во рту – чувство жажды пройдет быстрее.

Компот, морс, кисель.

Компот, морс или кисель отлично утоляют жажду. При соблюдении правил здорового питания в эти напитки не стоит добавлять много сахара, по возможности подслащивайте порционно, при помощи меда (если нет аллергии на продукты пчеловодства). В качестве основы рекомендуется использовать ягоды облепихи, клюквы или брусники. Лимонник подходит в том случае, если отсутствуют противопоказания к его потреблению. Если вам некогда самостоятельно заниматься приготовлением киселя, можно поискать готовый продукт, требующий минимальных усилий. Место для поиска – аптека или диетические отделы супермаркетов.

Кофейные напитки

Если начало дня немыслимо без кружки кофе, попробуйте приучить себя пить кофе без кофеина либо другие кофейные напитки (цикорий или на основе ячменя). Если поначалу вкус жидкости покажется вам гадким, попробуйте обмануть организм: добавляйте к цикорию (или тому ингредиенту, что вы выбрали) чайную ложку кофе. Снижайте дозу постепенно и через какое-то время вы привыкнете к новому напитку.

Цикoрий . Один из лучшиx вариантoв для здoрoвoй замeны кофе. Он имеет нeсколько болee яркo-выраженный вкyс с легĸой пиĸантной ноткой и нaсыщенный цвет. Не содeржит кофеинa и oказывает успоĸаивающee дeйcтвиe нa неpвную cиcтeму. К тому жe цикoрий вeсьма полeзeн для пищевaрения, и, oсoбеннo, для поджeлудочной железы.

Кроме черного и зеленого чая существует множество других сортов. Каркаде, мате, белый, травяной, ройбус, аюрведический, лапачо – такое разнообразие объясняется тем, что любой народ в процессе своего развития не мог обходится без подобных напитков и каждый заваривал то, что росло в его ареале обитания. Некоторые из этих сортов чая нельзя пить долгое время, и если вы собираетесь стать поклонником одного из них, то поищите информацию о противопоказаниях и особенностях его приготовления. Можно также составлять чайные композиции самостоятельно, используя для этого те травы и растения, которые растут в вашем регионе (шиповник, мята, чабрец, иван-чай).

Имбирь.

Помогaет улучшить кровообрaщение, что даeт энергию, аналогично кoфе, и в то же время успокaивaет и нe oказывает негативнoгo действия на нервную систeму. Попробуйтe приготовить имбирный травяной чай или дoбавить свежий имбирь в коктeйль из зелени, овощей и фруктoв.

Успокаивает, нормализует давление и снимает боли, устраняет тошноту и тяжесть в желудке. Мятный чай может справиться с любым дискомфортом, связанным с органами пищеварения. Кроме того, ментол в составе растения — приятный охлаждающий бонус, особенно в летнее время.

Соки, смузи

Не стоит забывать о фруктах – с помощью блендера, комбайна или соковыжималки можно радовать себя свежей порцией витаминов каждый день. Не стоит увлекаться магазинными коробками с соком – не верьте рекламе, все витамины в них растерялись еще на стадии выращивания фруктов.

Единственное, чем не стоит заменять чай или кофе – это сладкая газировка. Содержащийся там сахар – самый безобидный ингредиент, и вместо пользы от смены напитков. Вы можете нанести организму вред.

Кофе – это утренний выбор множества людей по всей планете. Он снабжает нас кофеином, который помогает стимулировать наше тело и дух на работу в течение дня. Люди, имеющие аллергию на данный продукт, будут реагировать иначе, чем люди, имеющие непереносимость кофеина. Важно знать разницу между данными условиями.

Врачи могут помочь людям справиться с аллергией или непереносимостью кофе, определяя особенную тактику в каждом отдельном случае.

Аллергия на кофе

1. Как часто встречается аллергия на кофе и что ее вызывает?

Аллергическая реакция на употребление кофе считается очень редкой. На основании исследования, опубликованного из Международного архива Аллергии и Иммунологии, пыль от зеленого кофе вызывает аллергическую реакцию у работников кофейной промышленности. Случаи аллергии на употребление кофе все чаще встречаются в современных изданиях, хотя в прошлом были описаны лишь единичные случаи.

Все пищевые аллергические реакции, в том числе на кофе бобы, являются результатом реакции иммунной системы человека, которая определяет компоненты клеток кофе, как чужеродные.

Реакция иммунной системы на кофе, будет сходной по своему пути, как если бы организм реагировал на патогенные бактерии и вирусы. При этом включаются защитные механизмы и вырабатываются такие компоненты, как гистамин, направленные на уничтожение клеток кофе. Результатом такой ответной реакции будут симптомы аллергии.

Аллергия на кофе

2. Симптомы аллергии на кофе

Настоящая аллергия на кофе может вызывать ряд серьезных симптомов, которые чаще всего проявляют себя через час после употребления напитка. При этом могут вовлекаться разные системы и органы, и с каждым разом симптоматика будет проявляться сильнее и сильнее.

Симптомы аллергической реакции на кофе:

— высыпания на коже, по типу крапивницы,

— тошнота и рвота,

— дисфагия (затруднение глотания),

— одышка и затруднение дыхания,

— боли в желудке и кишечные колики,

— бледность кожных покровов,

— слабый пульс и пониженное артериальное давление,

— головокружение и потеря сознания.

Необходимо помнить, что тяжелые аллергические реакции могут привести к анафилаксии, что является угрожающим для жизни состоянием. Если у вас появляются любые из данных реакций, после употребления кофе, необходимо обязательно обратиться к аллергологу. Даже если вы самостоятельно принимаете антигистаминные препараты, посещение врача поможет избежать потенциальных осложнений.

3. Аллергия или чувствительность на кофе

Многие люди, чувствительные к кофе считают, что у них аллергия. Чаще всего непереносимость кофе вызывает свои собственные неприятные симптомы, которые в свою очередь не являются угрозой для жизни.

Симптомы чувствительности к кофе:

— проблемы с засыпанием или бессонница,

— повышение ЧСС и/или АД,

— непроизвольные мышечные судороги.

Все эти симптомы чаще всего пропадают, если человек перестает пить кофе. Люди с непереносимостью кофе чаще всего отмечают расстройство ЖКТ или ухудшение течения других заболеваний. Кофе может вызывать изжогу и ухудшать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Аллергия на кофе

4. Симптомы аллергии или большого количества кофеина?

Также можно спутать симптомы аллергии на кофе или передозировки кофеином. Многие люди, чувствующие себя некомфортно от употребления кофе, чаще всего испытывают на себе эффект чувствительности к кофеину.

Рекомендуемая доза для взрослого человека составляет 400 мг кофеина в день. Это примерно 4 маленьких чашки кофе, сваренных в домашних условиях. Превышая данную норму, люди начинают чувствовать определенные симптомы.

Если вы не употребляете кофе ежедневно, то симптомы передозировки кофеина могут быть у вас вызваны одной чашкой кофе или крепкого чая. Такой низкий порог чувствительности к кофеину, определяется тем, что организм не привычен к кофеину.

Симптомы передозировки кофеина схожи с симптомами высокой чувствительности к кофе, но также могут добавляться такие как:

— лабильность настроения, злость, депрессия,

— онемение в конечностях,

— головные боли, мигрень,

— затуманенное сознание, галлюцинации,

Очень редко, данные симптомы могут быть ассоциированы и с аллергией на кофе, ведущей к анафилаксии. Любые новые симптомы необходимо сообщать своему лечащему врачу.

5. Другие причины

Разные компоненты в кофе могут вызывать неблагоприятные реакции. Бобы кофе содержат в себе огромное множество разных субстанций, которые могут вызывать реакции у некоторых людей. К примеру, аллергия на кофе может быть вызвана, если кофе бобы обрабатывались пестицидами в процессе роста или при транспортировке. У некоторых людей это может вызывать непереносимость кофе, а у кого-то аллергию.

Также реакция возможно не только на сам кофе, а например, на компоненты, которые добавляют при приготовлении напитка. Такими компонентами могут стать: молочные продукты, сахар, ароматизированные сиропы.

В последнем исследовании Журнала Токсикологии и Гигиены окружающей среды было рассказано о том, что в некоторых сортах зеленого кофе содержатся микотоксины. Эти вещества выживают в процессе обжарки и могут быть виновниками аллергический реакций. Исследователи отметили, что микотоксины могут стать проблемой для здоровья многих людей. В дальнейшем журнал планирует изучение методов снижения поступления токсина с кофе.

Людям с аллергическими реакциями стоит вести дневник того, что они едят и пьют в течении дня, и то как они чувствуют себя в этот и на следующий день. Со временем этот журнал поможет вашему врачу решить, какие именно продукты вызывают у вас аллергию, потому как на пике сенсибилизации кожные аллергические тесты могут иметь ложноположительный результат.

Аллергия на кофе

6. Продукты питания, которые необходимо исключить

Если у вас есть любые реакции на кофе бобы, будь то аллергия или непереносимость, то необходимо исключение любых форм продуктов, содержащих данный компонент. Необходимо помнить, что вам необходимо исключать не только напитки с кофеином, но и еду, а также любой другой контакт.

Люди с непереносимостью кофеина должны исключать:

— любые виды черного и зеленого чая,

Кофе или чай без кофеина также могут вызывать непереносимость продуктов. В будущем людям с непереносимостью кофеина необходимо очень тщательно читать этикетки продуктов, которые они покупают. Ведь кофеин часто добавляют в конфеты, жвачки, витамины. Также, некоторые медикаменты могут включать в себя кофеин.

Аллергия на кофе

7. Заменители кофе

Для тех у кого аллергия на кофе, могут заменить его на чай. Но при этом людям с высокой чувствительностью к кофеину стоит помнить, что листья чая содержат кофеин.

Кофе также можно заменить на цикорий, на кофе без кофеина или травяные чаи.

8. Когда посещать врача.

Любой кто испытывает симптомы, представленные выше, или при ухудшении стоянии необходимо обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом или аллергологом. Доктор поможет выявить факторы риска, провести необходимые тесты и определить направления вашего лечения.

Врачи в первую очередь рекомендуют элиминационную диету и ведение пищевого журнала. Это поможет исключить возможные реакции на другие продукты питания, а также определит возможные пути борьбы с нежелательными реакциями на кофе.

Аллергия на кофе

Для миллионов людей в разных странах мира кофе – напиток «number one». Проводимые в течение многих лет исследования приносят все новые, удивительные результаты. Одним из последних открытий, сделанных учеными, является способность кофе облегчить проявления аллергии, особенно в период весеннего цветения растений и распространения в воздухе пыльцы.

Причины, усиливающие аллергию

К причинам, вызывающим аллергические реакции организма, можно отнести также особые виды белков, обнаруженных в пыльце и содержащихся в некоторых видах овощей и фруктов. В период цветения людям, страдающим от аллергии, не рекомендуется:

— совершать пробежки по утрам, когда воздух насыщен пыльцой;

— носить контактные линзы – их следует на это время заменить очками;

— совершать длительные прогулки в местах, где высажены цветущие деревья и растения.

Специалисты советуют: неприятностей, связанных с аллергией, можно избежать, если в период цветения употреблять кофе. Аренда кофемашины в офисе станет в таких случаях как нельзя кстати.

Ученые выяснили, что кофеин имеет состав, схожий с составом лекарственного препарата теофилина (лекарства от астмы). Чашка напитка поможет снять головную боль, улучшить дыхание.

Аллергия на кофе

Несколько интересных рецептов кофейных напитков

Чтобы разнообразить процедуру приготовления и получить еще больше удовольствия от чашечки кофе, рекомендуем испробовать в домашних условиях несколько рецептов от победителя московского конкурса бариста, предпочитающего кофе jura.

Американо оранж. Смешать в шейкере 50 мл эспрессо, 150 мл апельсинового сока (свежевыжатого), 100 г американо. Добавить напиток в стакан со льдом.

Безалкогольный Б-52. Приготовить равное количество (по 1/3 рюмки) желе из черного кофе (использовать сорт светлой обжарки), сгущенного молока, газированной воды. Аккуратно, слоями, налить в фужер каждый ингредиент.

Напиток с мятой. Сварить кофе своим любимым способом (2 чайные ложки кофе, 150 мл воды), налить в чашечку, добавить 2 листика свежей мяты. Добавить сахар (2 ч. л.), дать напитку настояться около 3 минут. Мята придаст напитку особый неповторимый вкус.

Ливанский. В основе – приготовленный в турке кофе по-арабски (1 ч. л. молотого кофе, 60 мл холодной воды). Во время варки добавить кардамон (2 шт.) и шафран (½ ч. л.). Следите за пенкой – она должна подниматься в течение 3-4 минут (для этого правильно отрегулируйте температуру нагрева).

Аллергия на кофе

Свыше 40% россиян ежемесячно тратят более 1 тыс. руб. на покупку кофе, а 64% считают себя кофеманами, следует из результатов опроса (есть у РБК), который провели логистический оператор СДЭК и онлайн-ретейлер «Самокат».

Сколько тратят на кофе в месяц участники опроса:

  • до 1 тыс. руб. — 60%;
  • от 1 тыс. до 2 тыс. руб. — 22,5%;
  • от 2 тыс. до 3 тыс. руб. — 11%;
  • от 3 тыс. руб. — 6%.

Респондентов, которые указывали, что тратят на кофе свыше 3 тыс. руб. в месяц, больше всего в Санкт-Петербурге (10%), Москве (8%), Новосибирской (7%), Челябинской (5%) областях и Татарстане (4%).

Около 80% респондентов заявили, что пьют кофе каждый день. Причем 31% участников сознались, что ежедневно выпивают две чашки, 18% — три, а 13% — еще больше, от четырех чашек.

«Существенные расходы россиян на кофе отчасти можно объяснить высоким спросом на недорогой кофе с собой. Это кофе в кофе-точках, стоимость которого в Москве, в частности, начинается в среднем от 50 руб. за стаканчик 0,2 л, и из автоматизированных кофейных автоматов с платежным устройством, установленных в продуктовых магазинах, на автозаправочных станциях, в бизнес-центрах, коворкингах и в прочих общественных пространствах. Спрос на последние в этом году растет стремительными темпами», — отмечают авторы исследования.

В то же время растет спрос и на кофе для самостоятельного приготовления. По данным «Самоката», в Москве продажи кофе в январе—ноябре выросли в 4,2 раза год к году.

Отказаться от кофе по рекомендации врача без раздумий готовы меньше половины россиян — 44%. В то же время 45% опрошенных уточнили, что смогут сделать это, но только если речь будет идти о серьезных рисках для здоровья и жизни. А 4% респондентов указали, что не откажутся от кофе ни при каких обстоятельствах.

Опрос проходил во всех федеральных округах, в нем приняли участие 1227 респондентов в возрасте старше 18 лет.

Аллергия на кофе

В августе 2021 года СберМаркет» провел исследование с производителем напитков компанией «Май» и выяснил, что 64% россиян регулярно пьют кофейные напитки, в то время как чай — 54%. Третье место занимают лимонад и иные напитки (27%).

Среди тех, кто выбирает кофе, наибольшей популярностью пользуются растворимый (46%) и молотый (39%), в меньшей степени — капсульный (5%). Любители чая чаще выбирают классический черный (65%) и зеленый (19%). Фруктовый и травяной выбирают гораздо меньше (8 и 6% соответственно), а реже всего — матчу: японский зеленый чай, растертый в порошок (1%).

Современная статистика неумолима и с каждым годом она нам явно дает понять, что людей с повышенной чувствительностью к различным веществам, продуктам становится больше. В том числе в стоматологической практике встречаются клинические случаи — аллергия на зубные протезы.

Аллергия от зубных протезов – миф или реальность?

Протезирование — это великолепный шанс восстановить утраченные зубы или исправить эстетические дефекты. Существуют противопоказания для установки коронок, протезов. К ним относятся и аллергические реакции пациента на используемый стоматологический материал.

Аллергия от зубных протезов — это не миф. Проблема актуальная и становится достаточно глобальной, растет поколение со сниженным или неправильным, атопичным ответом иммунной системы человека.

Аллергические реакции очень часто бывают на искусственные коронки, которые находятся во рту. В основном реагируют на изделия из металла, металлокерамики, точнее, на один из компонентов сплава.

Какие компоненты являются аллергенами

При изготовлении металлических, металлокерамических протезов используют никель-хромовый или кобальт-хромовый сплав, медь. Первый вариант чаще остальных дает аллергические реакции.

Появляется жжение в ротовой полости, покраснение десен вокруг коронок, может возникнуть отечность, припухлость мягких тканей. Из-за этого воспаления при жевании, пережевывании пищи десна начинают сильно болеть и кровоточить. Появившийся металлический привкус во рту и ощущение пощипывания должны насторожить человека и заставить обратиться к врачу в клинику.

Такой тип металлических стоматологических конструкций недорогой поэтому пользуются популярностью.

Возможны аллергические реакции на съемные протезы, именно на пластмассу, акрил из которого изготовлена конструкция. Помимо самого материала, аллергеном может выступить состав, которым прокрашен протез. Краситель делающий съемные протезы розового цвета чаще вызывает реакцию. Возникает жжение во рту и припухлость десен, на которых непосредственно находится протез.

Диетолог Маргарита Королева развеяла миф о том, что употребление кофейных напитков помогает сбросить вес или снизить уровень стресса.

Аллергия на кофе

По ее словам, кофе оказывает возбуждающее действие на организм человека.

«Этот напиток не уравновешивает, а, наоборот, только поддерживает состояние хронического стресса. Это стартовая площадка для новых и совершенно ненужных проблем. Злоупотреблять этим напитком не следует», — подчеркнула эксперт в беседе с НСН.

При этом она указала на бодрящие свойства напитка, что помогает поддерживать общую работоспособность.

«Этот напиток может быть в рационе человека между основными приемами пищи, но его необходимо дозировать. Одна или две чашечки кофе в день — более чем достаточно», — уточнила диетолог.

Как отметила Королева, кофе категорически не рекомендуется употреблять натощак, так как это может раздражать желудочно-кишечный тракт. Самым оптимальным временем для потребления напитка является первая половина дня, тогда как позднее 16:00 стоит воздержаться от кофе. В противном случае может ухудшиться качество сна, добавила эксперт.

3 декабря были опубликованы результаты исследования испанских ученых, которые выяснили, что кофе способствует более острому зрению, улучшает реакцию и повышает внимание. Эксперты при помощи специального оборудования изучили динамические навыки остроты зрения за час и через час после приема кофеина. Было установлено, что у испытуемых, принимавших капсулы с кофеином, существенно повысилась способность быстро распознавать движущиеся объекты.

Аллергия на кофеАллергия на кофе встречается довольно редко — это одна из наименее распространенных пищевых аллергий. Тем не менее, она может проявиться в любом возрасте — врачи связывают ее появление с заболеваниями ЖКТ, сбоями в работе обмена веществ или иммунной системы. Если аллергическая реакция связана с этими проблемами, то ее называют приобретенной. Если аллергия на кофе у человека есть изначально, то она называется врожденной.

От приобретенной аллергии на кофе можно избавиться — для этого необходимо вылечить заболевание, ставшее причиной ее появления. Впрочем, полной гарантии того, что аллергическая реакция перестанет возникать, это не дает — «поведение» аллергии всегда является индивидуальным.

Как проявляется аллергия на кофе?

Аллергическая реакция на кофе похожа на другие пищевые аллергии. Ее симптомами могут быть зуд, высыпания или раздражения на коже, чихание, насморк, кашель, рвота, повышение температуры и т.п. Чтобы «погасить» аллергическую реакцию, необходимо принять антигистаминный препарат. Разумеется, также важно воздерживаться от употребления кофе. Реакция может идти по нарастающей, и если изначально вы чувствовали лишь легкий зуд, при сохранении кофе в рационе аллергия может развиться до серьезных проблем.

Кофейная аллергия — сопутствующие рекомендации

Важно понимать, что такая аллергия возникает не столько на сам напиток, сколько на содержащиеся в нем вещества. Обычно проблемой становится кофеин, который, к слову, содержится не только в кофе, но и в коле, какао, шоколаде и даже чае.

Соответственно, при появлении аллергической реакции на кофе необходимо исключить не только сам напиток, но и все продукты, в которых содержится кофеин.

Известно, что кофейная аллергия часто приносит с собой «целый» букет сопутствующих реакций. Самый распространенный ее спутник — аллергия на бобовые. Получается, что горошек и фасоль также могут попасть в список запрещенных продуктов.

Сколько-нибудь эффективного лечения от аллергии для кофе просто нет — единственным действенным решением становится полный отказ от бодрящего напитка. Впрочем, это не так плохо, как может показаться поначалу — можно заменить кофе фруктовыми соками, молочными напитками и т.п.

Кофе является популярным напитком, и многие из нас любят выпить чашку кофе с утра, на голодный желудок. Правильно ли это? Давайте попробуем разобраться.

Выпитый кофе на голодный желудок — серьезное испытание для едва пробудившегося организма. Первый удар принимает на себя желудок. Он, как и полагается, выделяет соляную кислоту, необходимую для переработки жидкости. Даже несколько недель подряд с кофе перед завтраком дадут о себе знать сначала дискомфортом в желудке, а со временем и серьезными проблемами в работе всего организма. Чтобы последствия от выпитой чашки кофе оказались только положительными, нужно выдержать некоторую паузу после приема пищи.

Ну а если вы будете регулярно употреблять кофе с утра на голодный желудок, то вы рискуете получить проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Первыми признаками сбоя будут: изжога, тяжесть и боли в желудке, спазмы и вздутие. Впоследствии развивается благоприятная среда для развития гастрита, язвы желудка и даже онкологии. Все дело в хлорогеновой кислоте, входящей в состав напитка, которая агрессивно влияет на слизистую желудка.

Так стоит ли пить кофе на голодный желудок? Кофе является большим источником антиоксидантов, и есть много исследований, которые указывают на многочисленные преимущества для здоровья потребления кофе. Однако ответ на этот вопрос зависит от вашего самочувствия и индивидуальных особенностей организма. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Будьте здоровы! Берегите себя и близких.

Получить консультацию гастроэнтеролога в КДЦ Национального медицинского исследовательского центра терапии и профилактической медицины Минздрава России можно, записавшись на прием по телефону +7 (495) 790-71-72.

Ссылка на основную публикацию